|
Звезда
|
 |
« Ответ #45 : 28 Июня 2013, 10:04:03 » |
|
Кушать подано, рецепты с куриным филе.  Нежное куриное филе обжаривается в панировке, а затем тушится в бульоне и лимонном соке. Продукты Куриное филе - 4 шт. по 120 г Яичный белок - 1 шт. Вода - 2 ч. л. Панировочные сухари - 1/2 стакана Масло оливковое - 2 ч. л. Куриный бульон - 1/2 стакана Лимонный сок - 1 ст. л. Положить куриное филе между двумя слоями пищевой пленки, отбить кухонным молоточком. Смешать белок с водой, слегка взбить венчиком. В тарелку высыпать сухари. Филе сначала обмакнуть в яйце, а затем в панировке. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ч. л. масла. Половину филе выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку, накрыть фольгой. Проделать то же самое с остальным филе. Все филе переложить в кастрюлю, полить лимонным соком, куриным бульоном, накрыть и тушить 2-3 минуты. Подавать филе с любым гарниром, полив соусом. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #46 : 23 Января 2014, 13:25:29 » |
|
Один из хороших рецептов - суп из курицы.  Такой куриный суп подается в горячем виде, а храниться в холодильнике может до двух дней. Перед подачей нужно просто разогреть. Продукты Оливковое масло - 2 ст. л. Лук (крупно нашинкованный) - 1 шт. Соль и черный молотый перец Куриный бульон - 400 г Дикий рис - 2/3 стакана Вода - 2 1/2 стакана Куриное мясо (без кости и шкуры) - 250 г Морковь (порезанная крупными кубиками) - 4 шт. Сельдерей стебель (крупно нарезанный) - 4 шт. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло на среднем огне. Высыпать лук, посолить и поперчить. Жарить до золотистого цвета 3-5 минут. Вылить куриный бульон, воду и высыпать рис. Довести до кипения на сильном огне. Снизить огонь до минимального, накрыть и варить 35 минут. Куриное мясо порезать на небольшие кубики. Морковь, сельдерей и мясо высыпать в кипящий бульон. Варить на среднем огне до мягкого состояния овощей и мяса, около 15 минут. Посолить и поперчить при необходимости. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #47 : 23 Августа 2014, 05:17:39 » |
|
Отличный рецепт овощной суп.  Легкий суп-пюре можно подать с гренками или сухариками. Продукты (на 4 порции) Помидоры мясистые (порезанные на половинки) - 6 шт. Лук-порей (мелко позеранный) - 2 шт. Морковь (порезанная мелкими ломтиками) - 2 шт. Чеснок - 4 зубка Масло оливковое - 2 ст. л. Соль и черный молотый перец Овощной бульон - 2 стакана Вода - 1 стакан Свежий базилик (листья порезанные) - 1/4 стакана Предварительно разогреть духовку до 210 градусов. В большой жаропрочной посуде смешать помидоры, лук, морковь, чеснок и масло. Посолить и поперчить. Разложить все равномерно одним слоем. Запекать до мягкого состояния овощей, около часа. С помидор снять шкурку. Переложить овощи в большую кастрюлю, добавить бульон и воду. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить 10 минут. Блендером пюрировать овощи. Суп готов, подавать с листочками базилика. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #48 : 30 Декабря 2014, 18:07:45 » |
|
Хорошо сделать на обед пиццу, вот рецепт теста для пиццы.  Творожно - масляное тесто для пиццы Необычный рецепт - тесто для пиццы творожное. Готовится тесто с творогом для пиццы проще и быстрее, чем обычное дрожжевое, получается рассыпчатым и очень вкусным. Продукты мука 1 стакан творог обезжиренный 125 г масло оливковое 3 ст. ложки яйца 1 шт. соль 1 ч. ложка Как приготовить творожное тесто для пиццы: К обезжиренному творогу добавить соль, яйцо и оливковое масло и хорошо вымешать с помощью миксера. Муку просеять на творог и вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Затем творожное тесто для пиццы раскатать и положить на противень. Выпекать сначала корж около 10 минут, пока тесто не «схватится», затем выложить начинку по вкусу и запекать пиццу до готовности. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #49 : 11 Января 2015, 17:25:34 » |
|
У меня очень разнообразны блюда праздничный стол на день рождения.  Рыба, запеченная, «под шубой» В казан или в глубокую чугунную сковороду положить рыбу, нарезанную ломтиками. Сверху посыпать тертой морковью и луком, нарезанным кольцами, затем посыпать тертым сыром. Заправить майонезом. Поставить в духовку и запекать на медленном огне примерно на 20—25 минут. Продукты (на 4 порции) рыба любая 1 кг морковь 300 г лук 300 г майонез 200 г сыр твердый 200 г |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #50 : 21 Января 2015, 17:02:24 » |
|
Предложу на завтрак рецепты блинов на дрожжах.  Блины царские Приготовить опару из 3 стаканов муки, 3 стаканов молока и дрожжей. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как оно подойдет, добавить яичные желтки, растертые с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью. Все это хорошо перемешать. Взбить сливки, добавить к ним яичные белки и еще раз взбить. Добавить их в тесто, размешать и поставить в теплое место на 15—30 мин. Выпекать блины обычным способом. Продукты мука пшеничная 5 стаканов молоко 4 стакана сливки 1.5 стакана масло сливочное 200 г яйца 6 шт. дрожжи 50 г сахар 2 ст. ложки соль по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #51 : 29 Сентября 2015, 08:59:01 » |
|
Простой пицца рецепт приготовления.  Готовится быстро и очень вкусно! Продукты Для теста: Яйцо - 2 шт. Майонез - 4 ст. л. Сметанa - 4 ст. л. Мука (без горки) — 9 ст. л. Для начинки: Сыр Колбаса Грибы (по желанию) Помидоры Лук Кетчуп Как приготовить быстро-пиццу: Смешиваем все продукты для теста. Тесто для пиццы быстрое получается жидкое, как сметана. Тесто вылить на сковороду и уже сверху выложить любую начинку. Я смазываю кетчупом и потом укладываю колбасу, лук, грибы и помидоры. Затем сверху посыпаю сыром и ставлю быструю пиццу в разогретую духовку на 10-15 мин.! С начинкой можно экспериментировать, поэтому точное количество ингредиентов не пишу. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #52 : 20 Декабря 2015, 15:58:45 » |
|
Моя рекомендация - голубцы рецепт.  Голубцы с мясным фаршем Голубцы можно готовить с самыми разными начинками – грибной, картофельной, разнообразными овощными начинками. Предлагаем рецепт голубцов с фаршем из мяса. Продукты капуста 1 кочан мясо 500 г морковь 200 г лук репчатый 100 г перец чёрный молотый 0.25 ч. ложки рис 200 г соль по вкусу Голубцы с фаршем готовят из любого мяса – говядины, свинины, баранины. Вкуснее получается, если используются говядина и свинина в равных количествах. Для приготовления фарша мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Рис промыть и вымочить в воде 1—2 ч. Лук, морковь очистить, промыть, мелко нашинковать и пассеровать на жире. Все соединить, добавить соль и перец, тщательно перемешать. Начинить фаршем капустные листья. Уложить голубцы в кастрюлю, залить крутым кипятком, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и тушить на медленном огне до готовности риса. Подавать голубцы с фаршем с любым овощным соусом или сметаной. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #53 : 19 Мая 2016, 11:10:05 » |
|
Берем простое тесто для пиццы, раскатываем корж, смазываем кетчупом, начтну берем самую любимую. Нарезаем, выкладываем. Сверху засыпаем тертым сыром и в духовку. При температуре 180 градусов печем около 20 мнут. И ап))  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #54 : 06 Июня 2016, 18:55:44 » |
|
Еще один хороший тесто для пиццы.  Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания - майонез и кетчуп. Продукты Для теста: Мука - 2 стакана Дрожжи - 1 ч.л. Вода тёплая - 125 мл Масло растительное - 2 ст.л. Соль - щепотка Сахар - 1 ст.л. Для начинки (по желанию): Колбаса Сыр Огурцы солёные Кетчуп Майонез Для начала в тёплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15. Далее добавить соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто и оставить на 30 минут в тепле, накрыв влажным полотенцем. Как тесто подойдёт, приготовить необходимую начинку. Тесто распределить по смазанной маслом форме, выложить начинку. Выпекать пиццу в духовке при 200°С, 15-20 минут. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #55 : 06 Июля 2016, 10:50:07 » |
|
Люблю пироги, обожаю тесто на кефире. Быстрый пирог с ягодами Лучшая летняя выпечка – пироги с ягодами. Оставьте торты с жирными кремами для зимы, а в сезон свежих ягод испеките такой пирог с ягодами, тем более, что готовится он очень быстро. Продукты Для теста: яйца 3 шт. сахар 1 стакан мука 0.66 стакана крахмал картофельный 0.33 стакана или мука (без крахмала) 1 стакан сметана 0.5 стакана или кефир 0.5 стакана майонез 0.5 стакана соль 1 ч. ложка сода гашеная уксусом 0.5 ч. ложки Для начинки: ягоды свежие без косточек по вкусу сахар 0.5 стакана крахмал по вкусу Растереть яйца с сахаром и солью, добавить сметану или кефир, майонез, размешать и небольшими порциями ввести муку с крахмалом (можно использовать только муку, соответственно увеличив порцию), постоянно размешивая тесто до однородности. В конце добавить соду, гашенную уксусом. Половину теста выложить в форму и поставить в разогретую духовку. Тем временем заняться начинкой. Ягоды засыпать сахаром, слить выделившийся сок, добавить немного крахмала и перемешать. Когда тесто в духовке будет уже не жидким, но еще не зарумянится, ровным слоем выложить начинку и залить оставшимся тестом. Запекать пирог с ягодами при температуре 220°c до зарумянивания. Если поверхность пирога подрумянивается слишком быстро, а внутри он еще не пропекся, форму накрыть фольгой, а температуру уменьшить. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #56 : 18 Июля 2016, 06:51:22 » |
|
Это вкусно - рецепты из кабачков вкусные и простые.  Кабачковые оладьи – рецепт быстрого и лёгкого блюда, который не требует больших усилий при готовке и не отнимает много времени. Продукты Кабачок - 0,5 шт. Зелень Яйцо - 1 шт. Специи Как приготовить кабачковые оладьи: Кабачок моем и натираем на тёрке, зелень мелко режем. Смешиваем. В эту смесь добавляем яйцо и специи. Всё перемешиваем. Потом жарим кабачковые оладьи на сухой сковородке. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #57 : 01 Декабря 2016, 20:50:08 » |
|
Для вас - пицца на сковороде. Пицца на сковороде  Готовим дома очень вкусную, сочную и быструю пиццу на сковородке, всего за 10 минут! Начинка для пиццы будет состоять из кусочков свинины, охотничьих сосисок, помидоров, грибов и сыра. Продукты (на 2 порции) Сметана - 100 г Майонез - 100 г Яйца - 2 шт. Мука - 1 стакан Колбаски охотничьи - 2 шт. Шампиньоны - 3 шт. Помидор - 0,5 шт. Свинина (филе) - 100 г Сыр твердый Томаты очищенные, в собственном соку Орегано Чеснок сухой Перец красный молотый Соль Масло растительное Масло сливочное Подготавливаем ингредиенты для "ленивой" пиццы на сковороде. Как приготовить пиццу на сковороде: В глубокой миске соединяем сметану и майонез. Солим. Вбиваем 2 яйца и тщательно перемешиваем вручную. Добавляем муку и снова перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто для пиццы готово, отставляем его в сторону. В чашу блендера отправляем очищенные томаты и орегано. Перебиваем погружным блендером. Сосиски нарезаем кружочками. Грибы нарезаем очень тонкими слайсами. Помидор нарезаем полукружиями. Свинину нарезаем максимально тонкими слайсами. Посыпаем свинину красным перцем и солью, поливаем растительным маслом. Сковороду (диаметр - 28 см) смазываем сливочным маслом. На дно сковороды выливаем жидкое тесто и равномерно распределяем. Посыпаем сухим чесноком. Смазываем томатным соусом. Выкладываем начинку. Сверху посыпаем тёртым сыром и орегано. Готовим пиццу на сковороде, на среднем огне, 10-12 минут. "Ленивая" пицца на сковороде готова. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #58 : 30 Января 2017, 09:15:18 » |
|
Отличная тема - пицца на сковороде за 10 минут. Быстрая пицца на сковороде  Пицца на сковороде получается вкусной, а главное - готовится очень быстро и легко. Начинка для пиццы может быть любой. Продукты (на 6 порций) Для теста: Яйца - 2 шт. Сметана - 5 ст. л. Майонез - 4 ст. л. Мука пшеничная - 9 ст. л. Для начинки: Ветчина (или колбаса) - 150 г Помидоры - 1-2 шт. Грибы маринованные - по вкусу Лук репчатый (небольшой) (белый или красный) - 1 шт. Сыр твердый - 150 г Кетчуп (или любой томатный соус) - 4 ст. л. Зелень свежая - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для смазывания сковороды Подготовим необходимые продукты для пиццы на сковороде. Как приготовить пиццу с ветчиной и грибами на сковороде: В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Взбиваем кулинарным венчиком. Необходимости добавлять соль нет, потому что майонез уже соленый. Затем постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто для пиццы на сковороде готово. Оно должно получиться жидковатым, по консистенции - как сметана. Сковороду смазываем маслом. Тесто выливаем в сковороду и распределяем его по всей поверхности. Основу для пиццы равномерно смазываем кетчупом. Лук чистим, режем полукольцами (можно использовать белый или красный репчатый лук, или зеленый лук). Выкладываем слой лука. Выкладываем маринованные грибы. Выкладываем ветчину или копченую колбасу, нарезанную небольшими кубиками. Затем выкладываем помидоры, нарезанные тонкими пластинками. Помидоры посолить и поперчить. Затем посыпаем тертым сыром и зеленью. Накрываем крышкой. Ставим пиццу в сковороде на маленький огонь. Пицца с ветчиной и грибами готова, если сыр хорошо расплавился, а низ зарумянился. Подавать пиццу в сковороде или выложить на плоскую тарелку. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #59 : 22 Марта 2017, 17:17:08 » |
|
Еще предложу - пицца рецепты приготовления. Пицца  Я люблю готовить пиццу, мой муж говорит, что она как из пиццерии. Я знаю, что самая вкусная - это неаполитанская. Вкус неаполитанской пиццы просто незабываем. Но готовить такую пиццу самому - это очень трудоемкий процесс. Я предлагаю традиционную пиццу из вашей пиццерии, которую вы иногда заказываете. Продукты (на 8 порций) Дрожжевое тесто (готовое) Для соуса: Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубка Морковь - 1 шт. Стебель сельдерея - 1 шт. Томатная паста - 2 ч. л. Томаты консервированные цельные - 500 г Базилик свежий - 1 ч.л. Вино красное - 100 мл Начинка: Бекон Ветчина Грибы Перец болгарский Сыр моцарела и пармезан Орегано свежий или сухой Лук Помидоры Масло оливковое Приготовление пиццы: 1. Самое главное - это приготовить соус для пиццы. Нарезаем мелко лук, чеснок, сельдерей, базилик. Морковь и томаты - на терке. 2. В глубокой сковороде жарим лук 2 минуты, добавляем чеснок, морковь и сельдерей. Все это тушим, помешивая, минут 15. 3. Затем добавляем базилик, томаты, солим и перчим. Вливаем вино и тушим под закрытой крышкой минут 30-40, пока жидкость не испарится. Соус должен быть густым. 4. Раскатываем тесто для пиццы, не забываем края смазать маслом. В специальную форму для выпечки пиццы кладем листы пергамента и наше тесто. 5. Выкладываем наш соус, затем лук, порезанный кольцами, бекон, ветчину, сыр. Пицца любит сыр, поэтому я кладу сыра грамм 300 (рубленый, смешиваю моцареллу и пармезан). Потом все остальные ингредиенты: грибочки, перец, орегано, помидоры и посыпаем немного сыром. 6. Выпекаем пиццу в разогретой духовке минут 20-25. После готовую пиццу обильно посыпаем пармезаном! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
