Дешево и вкусно

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

Дешево и вкусно

« Ответ #30 : 23 Февраля 2015, 07:05:32 »

	Цитата: Утро от 13 Февраля 2015, 21:34:38

Спасибо за рецепт, воспоминания из детства...

На здоровье:) А вот готовили когда то баурсаки на кефире?

Буарсаки — национальное казахское блюдо. Буарсаки жарят в каждом доме, каждый день вместо хлеба. Существую очень много рецептов приготовления буарсаков, но самый распространённый вариант — это буарсаки на дрожжевом тесте. Правда когда не хватает времени на классический вариант, буарсаки можно приготовить и на кефирном тесте. Так они получаются не менее вкусными, но гораздо более быстрыми.

Кухня: Казахская кухня
Основной ингредиент: кефир
Список ингредиентов

кефир — 500 мл
яйцо — 1 шт
сода — 1 ч. ложка
растительное масло — 1 ст. ложка
сахар — 2-3 ст. ложки
мука — 800-900 г
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
Способ приготовления

Кефир смешать с сахаром, солью, яйцом и растительным маслом до однородности. Добавить соду и перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить однородное гладкое тесто. Выложить тесто на стол, обмять хорошенько и дать отдохнуть в течение 15 минут. Разделить тесто на две равные части.

Скатать из каждой части валик и нарезать на равные кусочки. Сформировать из каждого кусочка шарик и жарить в кипящем масле на умеренном огне, периодически переворачивая до румяности. Переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло и подать на стол.

Приятного аппетита!


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

Дешево и вкусно

« Ответ #31 : 23 Декабря 2015, 18:18:49 »

Любимые с детства - вафельные трубочки рецепт.

Вафельные трубочки

В миску влить воду (0,75 от нормы), добавить сахарную пудру, соду, ванильную пудру, половину муки и взбивать 10 минут.
Затем добавить остальную муку, влить оставшуюся воду и взбивать еще 15 минут.
Добавить желтки, нагреть масло примерно до 35 градусов и, продолжая взбивать, вливать его тонкой струей по всей поверхности теста. Через 3—4 минуты прекратить взбивание.
Выпекать вафельные листы и сворачивать их горячими в трубочки (можно при помощи деревянной палочки).

Продукты
мука    780   г
пудра сахарная    300   г
пудра ванильная    8   г
вода    650   мл
желток    4   шт.
сода        на кончике ножа
масло сливочное    90   г


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

Дешево и вкусно

« Ответ #32 : 30 Января 2016, 10:40:19 »

А как вам китайская кухня? Она немного специфичная, но бывают и неплохие рецепты Улыбающийся

Лапша по-китайски

Очень быстрое и вкусное блюдо!
Продукты
Мясо – 300 г
Лапша яичная – 1 упаковка (500 г)
Перец болгарский красный – 2 шт.
Лук репчатый средний – 1 шт.
Помидор (или томатная паста) – 1 шт.
Мед – 1 ч. л.
Имбирь свежий – 1 см
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус – по вкусу
Растительное масло – 4 ст. л.
1) Нарежьте мелко имбирь и чеснок, а также мясо - крупными длинными полосками шириной примерно 1 см.
В это же время поставьте кастрюлю с водой для лапши и, когда вода закипит, то отварите ее в подсоленной воде до готовности.
2) Пока варится лапша, разогрейте глубокую сковородку, налейте растительное масло и бросьте в нее чеснок и имбирь. Жарьте смесь пару секунд и затем положите мясо.
3) Пока жарится мясо, порежьте красный перец и лук полукольцами. Бросьте овощи к мясу и продолжайте жарить минут пять-семь.
4) После того, как перец с луком прожарятся, бросьте в смесь натертый помидор или используйте готовую томатную пасту. Перемешайте, жарьте минуты две и затем положите ложку меда и соевый соус. Сколько соуса вливать – это уже вам решать, я люблю, когда его много, лапша очень насыщена прекрасным соевым вкусом. Обычно я его вливаю до тех пор, пока вся смесь не станет хорошо соленой.


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

Дешево и вкусно

« Ответ #33 : 16 Августа 2016, 19:18:39 »

Просто делать суп-пюре или крем-суп.

Нежный крем-суп из кабачков с плавленым сыром.
Продукты
Кабачок (цуккини) - 1 шт.
Куриный бульон - 1 стакан
Сыр плавленый - 35 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 щепотка

Кабачок мелко нарезать.
В сотейнике растопить сливочное масло.
В масло выложить нарезанный кабачок. Обжаривать, помешивая, на среднем огне 4 минуты.
Влить бульон. Готовить 20 минут.
Затем переложить кабачки и бульон в блендер. Добавить сыр. Посолить.
Взбить до однородности.
Подавать кабачковый крем-суп горячим.


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

Дешево и вкусно

« Ответ #34 : 02 Февраля 2017, 12:30:56 »

Дешево и вкусно - капустные котлеты.
Котлеты из белокочанной капусты

Оказывается, котлеты из белокочанной капусты - это очень вкусно. Не пробовали? Рекомендуем:)
Продукты
(на 6 порций)
Капуста - 1 кг
Яйца - 1 шт.
Мука - 0,5 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки

Продукты для рецепта перед вами.
Капусту очистите. Очищенную капусту порежьте на 4 части.
Капусту промойте, залейте холодной подсоленной водой, отварите в течение 3-5 минут.
Отбросьте капусту на дуршлаг, дайте стечь. (Воду можно использовать для приготовления супа.)
Остудите, отожмите, пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, муку.
Все тщательно перемешайте. Фарш должен получиться густым.
Разогрейте сковороду, налейте 1-2 ст. ложки масла. Обжарьте котлеты, выкладывая ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте вначале с одной стороны на среднем огне до золотистости (1-2 минуты).
Затем переверните котлеты и жарьте с другой стороны 1-2 минуты. Так пожарьте все котлеты.
Котлеты из белокочанной капусты готовы.
Подайте к столу со сметаной или любым другим соусом.


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

Дешево и вкусно

« Ответ #35 : 26 Мая 2017, 10:24:14 »

Простой рецепт - что приготовить из кефира выпечка быстро и вкусно.
Пирог из манной крупы (манник)

Когда нужна простая выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, пригодятся. Вот пирог с манной крупой на кефире, очень хорош к чаю. А можно подать пирог из манки и на завтрак, как запеканку, со сметаной или повидлом. Манник - очень вкусная выпечка! Рецепты с фото помогут его приготовить.
Продукты
(на 10 порций)
Кефир - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Мука - 4-5 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка

Подготовить продукты для пирога из манной крупы.
Как приготовить пирог на кефире с манкой:

Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать.
Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла).
Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие), смазать ее маслом и обсыпать мукой (1 ст. ложка). Лишнюю муку высыпать.
В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать.

Включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов.
3-4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто.
Быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды, аккуратно вылить тесто в форму.
Поставить в уже нагретую духовку. Выпекать манник до готовности примерно 35-40 минут.
Пирог из манки готов. Приятного аппетита!


	Записан

Страниц: 1 2 [3]

Печать

« предыдущая тема следующая тема »