|
|
Aleksej
Любознательный
 Offline
Сообщений: 19
|
 |
« Ответ #76 : 31 Марта 2015, 08:17:54 » |
|
Бутерброды  . Ничто другое не насыщает до обеда, а каши слишком объемные для ранней еды. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #77 : 08 Апреля 2015, 13:35:50 » |
|
Очень вкусны кабачки запеченные в духовке. Кабачки фаршированные Телятину пропустить через мясорубку, добавить мелко измельченный лук, зелень петрушки, предварительно отваренный рис, яйцо, ломтики белого хлеба, соль и черный перец. Взять кабачки по возможности одинаковой величины, разрезать их пополам в длину, чайной ложкой выбрать сердцевину и начинить мясным фаршем. Подготовленные кабачки уложить в сотейник с сильно нагретым свиным жиром и залить их томатным соусом. Сотейник накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф. Запекать кабачки в течение 45 мин; вынув их из духового шкафа, залить сметаной и подать к столу горячими. Приготовление томатного соуса: спассеровать лук в жире, добавить томат-пюре, всыпать муку и развести бульоном или водой. Продукты кабачок 800 г телятина 300 г лук репчатый 80 г рис 100 г яйца 1 шт. жир свиной 100 г сметана 100 г хлеб белый 50 г соус томатный 300 г зелень петрушки по вкусу соль по вкусу перец по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #78 : 19 Мая 2015, 10:42:08 » |
|
Хороши на обед куриные крылья с картошкой в духовке.  Крылышки куриные в соевом соусе Пошаговая инструкция по приготовлению. Шаг 1. Выливаем в казанок соус и ставим на слабый огонь. Шаг 2. Когда соус слегка нагреется, растворяем в нем мед. Еще несколько минут. Смесь нагревается градусов до 40-45. Шаг 3. Опускаем в смесь крылышки Перемешиваем, чтобы соус попал на мясо. Шаг 4. Накрываем крышкой и ждем некоторое время. Какое? – спросите вы. А кто его знает. Суть в том, чтобы соус сначала закипел и покрыл все крылышки, а потом начал выкипать. Для этого огонь усиливается до среднего. Потом где-то через час снимаем крышку, уменьшаем огонь и дальше еще минут 15 блюдо доходит до кондиции – соус выкипел и превратился в густую липкую противную вкусную массу, мясо само отделяется от кости. Подавать с отварной картошечкой. Продукты куриные крылышки 1 кг соус соевый 1 бутылка мёд 2 ст. ложки |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #79 : 26 Мая 2015, 11:59:26 » |
|
Гарнир, что приготовить из кабачков.  Гарнир из тушеных кабачковЭтот рецепт тушеных кабачков поможет вам приготовить вкусный и полезный гарнир к мясу, но можно подавать тушеные кабачки и как самостоятельное овощное блюдо. Продукты (на 2 порции) кабачки молодой 0.5 кг лук зелёный 1 пучок чеснок 5-6 долек масло растительное 2 ст. ложки семена пинии (орешки) 1 ст. ложка перец красный 2 шт. соль 3 ч. ложки Молодые кабачки хорошо промыть под холодной проточной водой, разрезать по длине пополам и каждую половинку нарезать полукруглыми ломтиками. Посолить и оставить на 10-15 минут, после чего выделившийся сок слить, а кабачки слегка отжать (они должны оставаться сочными). Нагреть в толстостенной кастрюле растительное масло, положить кабачки, накрыть крышкой и тушить на сильном огне 20-30 минут. Тушеные кабачки немного остудить, заправить поджаренными пиниевыми орешками, мелко нарезанными зеленым луком и чесноком и тщательно все перемешать. Готовое блюдо сверху украсить тонко нарезанным красным перцем и подавать к столу горячим. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #80 : 01 Июня 2015, 09:38:43 » |
|
На обед однозначно борщ рецепт приготовления.  Борщ «Украинский»Мясо промойте и выложите в широкую кастрюлю, поставьте на сильный огонь и варите до кипения, затем убавьте газ и осторожно удалите накипь, оставьте вариться на медленном огне. Капусту крупно нашинкуйте и добавьте в бульон, дайте закипеть и добавьте по вкусу соль, перец. Очищенный и промытый картофель крупно нарежьте соломкой и выложите в бульон, дайте закипеть и добавьте шпик, пассерованные лук и морковь, Свеклу очистите от кожуры, крупно нарежьте соломкой, обжарьте на свином сале, а затем потушите с добавлением бульона до готовности. Заправьте свеклой и лавровым листом, добавьте зелень петрушки и снимите с огня. При подаче к столу заправьте сметаной. Продукты свинина с косточкой 300-400 г капуста 1 кг картофель 2-3 шт. лук 1-2 шт. морковь 1-2 шт. свекла 1 шт. шпик (шпиг, шпек) 20-30 г сметана 100 г петрушка по вкусу лавровый лист 1 шт. соль по вкусу перец по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #81 : 23 Июня 2015, 08:01:35 » |
|
Очень вкусны кабачки тушеные. Тушеный кабачок Кабачок очистите, разрежьте вдоль и выньте семена, нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 3 ч. Лук измельчите. Масло разогрейте и поджарьте на нем лук, чтобы он стал прозрачным, но не подрумянился. Выньте лук шумовкой, а в горячее масло положите кабачок, предварительно отцедив излишки соленого сока, который он пустил. Прибавьте очищенный от семян перец и тушите кабачок, пока он не станет прозрачным. Добавьте лук и томат-пюре. Тушите овощи до готовности. Приправьте закуску сахаром, солью, майораном и перцем. Продукты кабачки 1 кг лук репчатый 500 г масло растительное 2 ст. ложки перец красный острый 2 шт. томат-пюре 2 ст. ложки соль по вкусу сахар по вкусу перец чёрный молотый по вкусу майоран по вкусу.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #82 : 28 Июля 2015, 09:52:20 » |
|
Шашлычки из индейки с овощами и маслинами Очень нежные и вкусные шашлычки получаются из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном маринаде. Ингредиенты: Филе индейки — 400 г Кабачок молоденький — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Грудинка подкопченная — 50 г Маслины — 15 шт. Оливковое масло — 30 мл Сок половины лимона Чеснок — 2 зуб. Прованские травы — по вкусу Соль — по вкусу Для соуса: Йогурт — 200 мл Огурец — 1 шт. Соль и перец — по вкусу Чеснок — 1 зуб. Приготовление: 1. Филе индейки промыть, обсушить, нарезать кубиками. 2. Добавить нарубленный чеснок, оливковое масло, прованские травы, лимонный сок и соль. Оставить маринад для индейки на 10 минут. 3. Почистить кабачок и болгарский перец, нарезать подкопченную грудинку. 4. Нанизать мясо на шампурчики, перемежая овощами, грудинкой и маслинами. Дождаться, когда угли «поседеют». 5. Выложить шампурчики на мангал на решетку. Переворачивать каждые 30 секунд. 6. Жарить примерно 5–7 минут (не пересушите индейку). Подавать с соусом из йогурта, огурца, чеснока, соли и перца. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #83 : 03 Августа 2015, 19:10:31 » |
|
Как вам манник рецепт?  Пирог из манны и прочих круп 6 желтков, 1/2 стакана мелкого сахара, сок из 1 небольшого лимона (цедру с этого же лимона стереть теркой), все это смешать, бить метелкой, всыпать 1/2 стакана манны или смоленских круп, или 1/3 стакана рисовой муки, сбивать еще с 1/4 часа; тогда положить пену из 6 белков, размешать, переложить на глубокое фаянсовое блюдо или влить в форму, намазанную маслом и посыпанную сухарями, вставить в легкую печь на 1/4 часа. Подавать горячим или холодным; к нему сахар, сливки или варенье. Продукты яйца 6 шт. сахар 0.5 стакана лимон 1 шт. крупа манная 0.5 стакана масло 0.5 ст. ложки сухари белые 2-3 шт. сливки по вкусу
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #84 : 03 Сентября 2015, 15:25:09 » |
|
Очень вкусная курица с картошкой в духовке.  Куриные окорочка, запеченные в духовке с картошкой, чесноком и специями.. Продукты Куриные окорочка - 4 шт. Картофель - 700 г Репчатый лук большой - 1 шт. (или 2 маленьких) Сладкий перец - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубка Морковь - 1-2 шт. Растительное масло Специи: Соль Перец Паприка Универсальная приправа Лавровый лист Приправа к картофелю Куркума Карри Свежая зелень Соус для подачи №1: Майонез Сливки чеснок Черный перец или Соус для подачи №2: Сметана Чеснок Черный перец Как приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке: 1. Разогреть духовку до 180 С. Молодой картофель вымыть и нарезать кружочками. Морковь и перец почистить и тоже нарезать. Нарезать кольцами лук, почистить чеснок. 2. Морковь, картофель и перец смешиваем в одной миске. Солим, перчим, выдавливаем зубок чеснока, и любимые специи, и растительное масло. И перемешиваем. 3. Выложить картофель на противень. Сверху выложить кольца лука. 4. В посудину налить немного растительного масла, насыпать соли, черного перца, молотую парику, куркуму и карри (по чайной ложке без горки) и любые любимые специи по желанию, выдавить чеснок. Перемешать и натереть этой смесью окорочка перед тем, как уложить их на противень. 5. Остатки смеси вылить сверху на куриные окорочка с картошкой. Если надо подлить еще немного растительного масла и приправить сверху универсальной приправой, посыпать сверху рубленой зеленью и лавровым листом. Выпекать куриные окорочка с картошкой один час. 6. Перед подачей полить их тем растительным маслом, в котором они жарились. Подавать куриные окорочка с картошкой нужно с чесночным соусом, для которого надо раздавить чеснок и просто перемешать все ингредиенты. И с салатом. У меня салат из свежей капусты с перцем и лимонным соком. Приятного аппетита! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #85 : 28 Октября 2015, 07:01:09 » |
|
Нравится на гарнир цветная капуста в кляре.  Цветная капуста в кляре Взбить яйца, добавить в них поочередно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы. Отваренную цветную капусту обмакнуть в предварительно заготовленное тесто, затем пожарить на сковороде в раскаленном масле. Продукты капуста цветная 1 кг мука 1 стакан сметана 150 г масло растительное 1 стакан яйца 3 шт. сода 0.25 ч. ложки соль по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #86 : 17 Ноября 2015, 13:03:31 » |
|
Рекомендую что приготовить из говядины.  Говядина с картофельным пюре Говядину нарезать тонкими ломтиками. На сковороду, смазанную жиром, положить слой обжаренного лука, уложить на него ломтики мяса, сверху положить и разровнять картофельное пюре. Залить сметаной, посыпать тертым сыром с толчеными сухарями, сбрызнуть жиром и запечь, При подаче посыпать зеленью. Продукты говядина тушёная 500 г лук репчатый 1 головка маргарин 1 ст. ложка сметана 100 г пюре картофельное 800 г сыр 20 г сухари белые 10 г укроп по вкусу петрушка по вкусу перец чёрный молотый по вкусу соль по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #87 : 17 Декабря 2015, 11:33:08 » |
|
Гусь - отличный вариант что приготовить на рождествоНовогодний гусь Новогодний гусь – это, конечно, центральное блюдо праздничного стола, кульминация торжественного ужина. И чтобы это блюдо стало настоящим гвоздем программы вечера, вам понадобится рецепт гуся. Продукты гусь 1 шт. чеснок 3-4 дольки лавровый лист 2 шт. вода 1 чашка уксус по вкусу гарнир по вкусу Приготовление новогоднего гуся: Выпотрошите тушку гуся, острым ножом в коже сделайте много маленьких дырочек и в каждую пальцем подальше засуньте мелко нарезанный чеснок с солью и перцем. Посолите тушку сверху и внутри, добавьте лавровых листиков и измельченного чеснока внутрь. Потом в отверстие нужно вставить чисто вымытую обыкновенную бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашить отверстие. Со всех сторон нужно хорошо побрызгать тушку уксусом и оставить так на полчаса, чтобы пропиталась. Теперь можно класть в гусятницу, воды долить с чашку и ставить в холодную, неразогретую духовку, чтобы постепенно жар поднимался. Жарьте около трех часов, поливая вытопившимся соком. Перед подачей на стол бутылку выньте и подайте новогоднего гуся целиком, на большом блюде, а гарнир разложите вокруг, и самый разнообразный: отварной и промытый рис, печеные яблоки, жареный целиком картофель, маринованные сливы. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #88 : 08 Января 2016, 11:09:37 » |
|
Отличная еда - кляр для рыбы рецепт.  Быстрый рецепт рыбы в пивном кляре. У меня на фото тилапия в пивном кляре. Кроме рыбы, в точно таком же кляре можно готовить: курицу, печень, мясо. Продукты 800г филе рыбы (у меня тилапия) растительное масло пиво (150-200мл) мука (300-400гр) 2 яйца соль перец специи по вкусу Рецепт пивного кляра: яйца, муку, пиво, 2ст. ложки раст.масла, 2чайн. ложки соли все перемешать до густой сметаноподобной массы. Рецепт рыбы: Кусочки рыбы натереть перцем, солью, можно добавить лимонный сок. Готовить рыбу в пивном кляре в масле до золотисто-бронзовой корочки. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #89 : 11 Января 2016, 15:43:03 » |
|
Рекомендую попробовать отличный рецепт солянки с колбасойСолянка сборная мясная Соленые огурцы очищаем от кожииы и семян и нарезаем ломтиками или ромбиками, затем слегка припускаем в воде или бульоне. Лук репчатый нарезаем соломкой и пассеруем на сливочном масле с добавлением томата. Готовим мясной концентрированный бульон из говядины. Вареную говядину из бульона нарезаем тонкими ломтиками, а также варено-копченый окорок или ветчину, сосиски и вареные говяжьи почки. В кипящий бульон закладываем пассерованный лук с томатом-пюре, припущенные огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясные продукты, перец горошком, лавровый лист, соль и варим 5—10 минут. При подаче в тарелку с солянкой кладем маслины или оливки, кружочек лимона, сметану и посыпаем измельченной зеленью петрушки. Продукты (на 5 порций) говядина (вареная) 250 г окорок варено-копченый 100 г или ветчина 100 г сосиски 100 г или сардельки 100 г почки говяжьи (вареные) 120 г лук репчатый 250 г огурцы солёные 150 г томат-пюре 100 г масло сливочное 60 г каперсы 50 г маслины 100 г или оливки 100 г бульон 2 л сметана 100 г специи по вкусу соль по вкусу лимон (кружочки) 5 шт. зелень петрушки по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
