Мамочки, которые ежедневно сталкиваются с капризами в еде своих малоежек, для вас новая идея. Называется
РАЗНОЦВЕТНАЯ НЕДЕЛЯ.
Суть в следующем. В неделе, как известно, 7 дней. Основных цветов тоже 7.
Распределим цвета по дням и попробуем все вместе приготовить блюда соответствующей окраски. Уж чего-чего, а необычное голубое суфле или ярко-желтый веселенький супчик непременно вызовут даже у самого капризного привереды прямо волчий аппетит!
Итак, распределям цвета по дням недели, а следовательно и продукты.
ПОНЕДЕЛЬНИК - красный цвет.
Помидоры, свекла, красный болгарский перец, ягоды, яблоки, мясо (говядина).
ВТОРНИК - оранжевый цвет.
Морковь, апельсин, рыба (семга), орехи, тыква.
СРЕДА - желтый цвет.
Яйцо, сыр, лимон, ананас, яблоки, изюм, картошка, пшено, бананы.
ЧЕТВЕРГ - зеленый цвет.
Различная зелень, огурец, яблоки, капуста, редька, кабачок, виноград.
ПЯТНИЦА - голубой цвет.
Молоко, йогурты, творог, черника, ежевика.
СУББОТА - синий цвет.
Печень, говядина, сладости, творожок. Кисели, пудинги.
ВОСКРЕСЕНЬЕ - фиолетовый цвет.
Баклажан, краснокочанная капуста, базилик, чернослив, виноград, оливки.
А теперь - рецепты:
ЯРКИЙ ТВОРОЖОК (красный) Сварите небольшую свеклу, очистите и натрите на мелкой терке, 2 ст.л. творога соедините с 1 ст.л. распаренного изюма и свеклой. Добавить немного сметаны.
СУП-ПЮРЕ "ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ" (оранжевый)Сварите 4 морковки, 2 картофелины, 1 помидор, половинку небольшого кочана капусты, 1 болгарский перец, пучок сельдерея. Шумовкой извлеките овощи из кастрюли и миксером или блендером превратите их в пюре. Доведите бульон до кипения, посолите.
ОМЛЕТ "СОЛНЫШКО" (желтый)Желтый сладкий перец помойте, удалите семена, нарежьте кубиками и спассеруйте на растит.масле. Взбейте 1 яйцо с 2 ст.л. молока и солью. Вылейте смесь на сковородку и жарьте под крышкой до готовности. При желании добавьте шафран.
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ (зеленый)Отварите в подсоленной воде 4 тушки кальмара, затем отрежьте плавники так, чтобы конус был целым. Остатки кальмара мелко порубите с луком и обжарьте вместе с луком. К фаршу добавьте 250 гр отваренной зеленой фасоли. 2 ст.л. отварного риса, соль. Полученной массой нафаршируйте тушки, выложите на протвнь и полейте сверху сметаной. Запекайте в духовке.
СЛАДКИЕ ТОСТЫ (синий)Пропустите через мясорубку 1/2 стакана промытого чернослива, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана грецких орехов и 3 шт. инжира. Все перемешайте, добавьте мед. Подрумяньте белый хлеб в духовке. Выложите на тосты сладку массу и пейте с молоком.
ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ЧЕРНИКОЙ (голубой)0,5 кг творога пропустите через мясорубку, соедините с 1/3 стакана молока и 1/2 стакана черники до образования однородной массы. 2 ст.л. сметаны соедините с 1 ст. л. сахарной пудры. Половину полученного крема добавьте в творог и взбейте. В креманку переложите суфле, сверху - крем.
ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ (фиолетовый)2 баклажана поставьте на 1 час в духовку (150 градусов). Затем измельчите их в миксере с 2 помидорами, 1 яблоком, 2 отварными морковками, зеленью, солью и 1 ч.л. оливкового масла.
Взято из книги: Антонова Ю.А. Игры для всей семья, или долой скуку.Не все рецепты, положа руку на сердце, вызывают желание их приготовить для ребенка, но идею вы поняли. Просто адаптируйте ее под свою семью. Приятного аппетита вашим малышам!
