|
Звезда
|
 |
« Ответ #60 : 21 Марта 2014, 06:55:28 » |
|
У нас сегодня на обед рыба, вот рецепт как приготовить сибас в духовке. Сибас – рыба, рецепты приготовления которой очень разнообразны. Сибас, запеченный с лимоном, фенхелем и специями, отличается замечательным тонким ароматом и вкусом. Продукты (на 6 порций) рыба сибас 3 шт. фенхель 3 шт. лимон 2 шт. лук красный 2 шт. вино белое сухое 100 мл масло оливковое 3-4 ст. ложки тмин 1 щепотка соль морская по вкусу перец чёрный молотый по вкусу Потрошеную рыбу промыть и обсушить. Натереть рыбу внутри и снаружи смесью соли, перца и тмина. Обжарить сибас на разогретой сковороде-гриль по 5 минут на каждой стороне. Нарезать лук толстыми кольцами, лимон – толстыми кружками, крупно порезать фенхель. Половину нарезанного лука, фенхеля и лимона выложить на противень, сверху уложить обжаренную рыбу, полить оливковым маслом и белым вином, сверху укрыть второй половиной лука, фенхеля и лимона. Разогреть духовку и запекать 20 минут. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #61 : 18 Апреля 2014, 06:21:59 » |
|
Приготовить можно фаршированные кабачки. Вкусные.  Это вкусное блюдо подойдёт как для гостей, так и для семьи. Рецепт кабачков с фаршем очень пригодится. Продукты 4 молодых кабачка 300-400 г фарша 0,5 стакана готового риса 1 головка молодого чеснока 2-3 помидора зелень соль, перец 1. Молодые кабачки помыть, порезать кусочками 5-7 см. Вырезать серединку, чтобы получились трубочки. 2. Фарш посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и зелень, а также немного уже вареного риса. Хорошо перемешать фарш и начинить им кабачки. 3. На каждый кабачок положить ломтик помидора и запекать до готовности, добавив в форму немного воды. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
linka
Любознательный
 Offline
Сообщений: 28
|
|
« Ответ #62 : 23 Апреля 2014, 06:23:55 » |
|
Кабачки фаршированные всё примерно также, но толь ко в мультиварке делаю У меня редмонд м150, на 8-марта получила. сейчас в ней в основном и готовлю. Кабачки мои любят, а еще делаю перцы и голубцы на пару в мульте. Очень вкусно получаются.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
zvezdochka
Любознательный
Offline
Сообщений: 6
|
|
« Ответ #63 : 29 Апреля 2014, 15:16:50 » |
|
А я сегодня на ужин приготовила запеканку а-ля "Ленивый голубец". Очень ее люблю. Мороки никакой, а как вкусно получается. И главное ребенок любит. А обычные голубцы приходится ему без капусты давать  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #64 : 27 Июня 2014, 14:29:54 » |
|
Шикарный рецепт как приготовить окуня морского.  Окунь, запеченный в духовке, получается сочным и ароматным благодаря маринаду, так хорошо подходящему к рыбе. Продукты (на 4 порции)Масло растительное для смазывания противня - 2 ст. л. Филе окуня - 800 г Лимонная цедра (тертая) - 1 ч. л. Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст. л. Масло оливковое (или другое растительное масло) для маринада - 1 ст. л. Тимьян - 1/3 ч. л. сушеного, но лучше 1 ч. л. свежего, измельченного Орегано - 1/3 ч. л. сушеного, но лучше 1 ч. л. свежего, измельченного Соль - 1/2 ч. л. Черный молотый перец - 1/4 ч. л. Приготовление запеченного окуня: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. 2. Приготовить маринад для запеченного окуня. В миске смешать лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло, тимьян, орегано, соль и перец. 3. Филе рыбы разрезать на куски, обмакнуть их со всех сторон в маринад и выложить на смазанный противень. 4. Поставить противень с рыбой в разогретую духовку и запекать до готовности, около 15 минут. 5. Готового запеченного окуня достать из духовки и сразу же подавать к столу. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
linka
Любознательный
Offline
Сообщений: 28
|
|
« Ответ #65 : 29 Июля 2014, 09:18:42 » |
|
У меня сейчас новое увлечение-купила для своей мультиварки аэрогриль RAG-241, универсальный, для всех моделей редмонд. Очень вкусно всё получается. Пользовалась при выпечке- корочка на пироге появилась румяная и хрустящая. фото нет, съели сразу, не успела. Если кто-то пользуется, то буду очень благодарна за рецепты блюд,приготовленных в мультиварке с аэрогрилем.Поделитесь, пожалуйста.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #66 : 15 Октября 2014, 04:48:18 » |
|
Хороший вопрос что приготовить на ужин быстро и вкусно и недорого.  Очень нежный салатик с черносливом!. Продукты Филе курицы (отварное) - 2 шт. Лук - 2 большие головки Яйца отварные - 5-6 шт. Чернослив - 150 г Маринад для лука: 5 ст. ложек сахара, 5 ст ложек соли, 5 ст. ложек уксуса Салат делается слоями, слои повторяются 2 раза и промазываются майонезом. 1 слой - филе курицы. 2 слой - маринованный лук (лук порезать мелко на квадратики; 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек соли, 5 ст. ложек уксуса - все заливается водой так, чтобы вода покрывала лук примерно на 1,5-2 см; маринуется лук минут 40). 3 слой - натертое яйцо; 4 слой - чернослив порезать соломкой и выложить (не надо, чтобы чернослив покрывал всю поверхность салата - так, раскидайте его; у меня ушло примерно штучек 8 на первый слой и столько же на второй). Украсить по желанию. ))) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #67 : 20 Ноября 2014, 17:16:45 » |
|
Вам предложу индейка на новый год рецепт.  Нежное индюшиное мясо просто тает во рту, если его правильно замариновать и зажарить индейку на гриле. Продукты (на 12 порций) Индейка целая - 1 шт. (5,5 кг) Яблочный уксус - 8 стаканов Соль - 1/2 стакана Лавровый лист - 2 шт. Свежие веточки тимьяна - 2 шт. Чеснок - 3 зубка Гвоздика - 8 бутонов Перец душистый (раздробленный) - 1 ч. л. Апельсины среднего размера (резаные на четвертинки) - 2 шт. Холодная вода - 3 л Лук репчатый среднего размера (резаный на четвертинки) - 1 шт. Морковь (резаная пополам и на 4 части) - 2 шт. Шалфей свежий - 2 веточки Масло растительное без запаха - 1 ст. л. Как приготовить индейку на гриле: 1. В большой кастрюле соединить уксус, соль, лавровый лист, тимьян, чеснок, гвоздику и душистый перец. На среднем огне довести до кипения, затем ввести дольки апельсина. Снять сотейник с плиты, добавить холодную воду, дать маринаду остыть. 2. Из индейки удалить потроха. В большой пластиковый пакет вложить выпотрошенную индейку и залить маринадом. Застегнуть или плотно завязать пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник на 12-24 часа, периодически переворачивая. 3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Индейку достать из пакета с маринадом, промыть под холодной водой и просушить бумажным полотенцем. Внутрь птицы вложить шалфей, лук и морковь. Смазать индейку растительным маслом. Связать крылышки и ножки кулинарной нитью. 4. Решетку гриля смазать растительным маслом и выложить на нее индейку, закрыть гриль крышкой и готовить индейку на гриле около 2-2 1/5 часа до момента, когда термометр для мяса покажет температуру 90 градусов. Причем через час с начала приготовления индейку на гриле стоит накрыть фольгой. Готовую индейку подавать с овощами, которые запекались внутри, а также со свежими овощами по желанию. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Raisa
Любознательный
Offline
Сообщений: 18
|
|
« Ответ #68 : 26 Ноября 2014, 08:21:09 » |
|
Индейка аппетитная. К Новому году самое то. А я часто филе индюшачье беру и делаю с черносливом в мульте. У меня редмонд М140, есть в книжке с рецептами, которая к мульте шла, очень хорошие рецепты, и вот индейка с черносливом один из любимых. Очень вкусно получается.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #69 : 27 Ноября 2014, 15:19:13 » |
|
Вкуснейшая рыба в кляре рецепт Ингредиенты: 500 гр филе рыбы соль перец специи по вкусу растительное масло Кляр: 3 яйца 200 мл молока 200 гр муки соль Приготовление: 1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. 2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. 3. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. 4. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки. Советуем жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #70 : 08 Января 2015, 12:10:44 » |
|
Предложу вам приготовить рецепт лагмана.  Из муки, воды и соли замешивают тесто. Готовое тесто делят на куски, раскатывают их в жгуты, смазывают растительным маслом и пропускают через мясорубку со специальной решеткой (или вытягивают вручную). Лапшу отваривают, затем промывают холодной водой и смазывают растительным маслом. Мясо нарезают кубиками, обжаривают в жире вместе с луком, заправляют солью и перцем, мелко рубленным чесноком, томатом-пюре и уксусом. Добавляют бульон и доводят мясо до готовности. Перед подачей на стол лапшу разогревают в кипящей воде, укладывают в глубокую тарелку или кесе, сверху заливают мясным соусом. В мясной соус для вкуса можно добавить сладкий перец или баклажаны (25 г на порцию). Продукты (на 4 порции) мука пшеничная 550 г вода 1 стакан соль 1 ч. ложка баранина 440 г лук репчатый 1.5 шт. чеснок 2-3 дольки томат-пюре 1.5 ст. ложки уксус 4 ст. ложки бульон 2 стакана перец красный по вкусу масло растительное (для смазки теста и лагмана) сколько уйдет |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #71 : 26 Января 2015, 19:42:15 » |
|
На заметку рецепт как варить кальмары. Салат с кальмарами Филе кальмаров очистить, отварить 3 минуты в подсоленной воде, охладить, нарезать соломкой. Капусту нашинковать тонкой соломкой, яйца — на крупной терке. Все ингредиенты салата соединить, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат оформить зеленью. Продукты филе кальмара 500 г капуста белокочанная 200 г кукуруза консервированная 80 г яйца отварные 2 шт. майонез 80 г |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #72 : 30 Января 2015, 06:55:45 » |
|
На гарнир к мясу рекомендую морковь по-корейски.  Морковь «Корейская» Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, добавьте уксус, соль, сахар, красный горький перец, чеснок, кориандр. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 10 часов, чтобы морковь дала сок. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Масло, на котором поджаривался лук, осторожно слейте в отдельную посуду, по необходимости процедите и добавьте в морковь. Тщательно перемешайте. Подавайте готовую морковь к горячим мясным блюдам. Продукты морковь средней величины 10 шт. лук 3 шт. чеснок 2 головки уксус 1-2 ч. ложки сахар 0.5 ст. ложки соль 0.5 ч. ложки кориандр 0.5 ч. ложки перец красный горький на кончике ножа масло растительное 2-3 ст. ложки |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #73 : 02 Марта 2015, 14:30:49 » |
|
Просто сделать рецепт картофель в духовке.  Печёная картошка с сыром и перепелиным яйцом - прекрасный гарнир к мясу. Вам понадобятся картошка, яйцо, сыр, зелень и масло. Продукты Картофель Перепелиные яйца Зелень Сливочное масло Как приготовить печеный картофель с сыром и перепелиным яйцом: Перед тем, как поставить в духовку, отварила почти до готовности в мундирах. В каждой картофелине сделала отверстия для яйца. Внутрь разбиваем перепелиное яичко, сверху присыпаем сыром и зеленью. До того, как вынуть печёную картошку с сыром и перепелиным яйцом из духовки, на каждую картошку положила по кусочку сливочного маслица. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Звезда
|
|
« Ответ #74 : 18 Марта 2015, 17:00:29 » |
|
Мне очень нравится баранина в духовке. Баранина духовая Корейку нарезать по два куска на порцию, обжарить на масле, переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Тушить мясо до мягкости в закрытой посуде. После этого добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, обжаренные ломтики картофеля, соль, перец. Поставить мясо в духовку и довести до готовности. Подать жаркое, посыпав зеленью укропа и кинзы, помидоры и молодые огурцы подать отдельно. Продукты баранина 150 г картофель 100 г масло топлёное 20 г лук репчатый 25 г помидоры 50 г огурец 50 г соль по вкусу перец по вкусу зелень укропа по вкусу кинза по вкусу |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
