Форум сайта Кошки-Мышки

В Белоруссии одно из любимых блюд драники со сметаной, многие мои гости их тоже полюбили.

Драники классические.
1-2 кг сырого картофеля натирают на терке, добавляют 1-2столовые ложки муки, одно яйцо, соли по вкусу и пару щепоток соды гашеной уксусом.

Жарить в большом количестве растительного масла, выкладывая, как оладьи ложкой на сковородку.

Драники упрощенные:
Все то же, но картофель измельчают блендером. И муки приходится добавлять побольше.
Зато жарятся очень быстро и больше по вкусу напоминают оладьи.

Тот, кто не хочет есть жаренное, может запечь их в духовке.

Есть драники лучше со сметаной или кефиром.

Можно их и мясом фаршировать и майонезом смазывать, но это уже не наша тема. *:)

 

                        Суп пюре из тыквы

Продукты: грамм 500 мякоти тыквы, 1 большая луковица, немножко (+-50 гр) сливочного масла, 200 мл жирных сливок, 2 ст. ложки оливкового или растительного просто масла, 0,5 л овощного бульона, 100 г твердого сыра, 2 лавровых листа, соль, горсть мелкорубленной кинзы, белый перец.

Разогреть большую кастрюлю, добавить туда сливочное и оливковое масло. Лук почистить, крупно порезать и обжарить до
прозрачности, не доводя до золотистого цвета. Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру.
Положить тыкву к луку, около минуты тушить в масле, помешивая, затем залить кипящим бульоном или водой, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Варить до готовности тыквы минут 25-30.
Готовую тыкву взбить в блендере, понемногу добавляя бульон (от количества бульона зависит консистенция супа). Если нет блендера, тыкву можно протереть через сито (хотя бы пару раз).
Перед подачей суп подогреть, добавить сливки, натертый сыр и мелкорубленую кинзу.

Круто, но я предпочитаю капусту. Не знаете как капустные котлеты вкусно сделать?

У нас это любимое блюдо на праздник.
      Пицца "Знай наших"
Тесто: 3стакана муки пачка масла или маргарина, полстакана кефира. Воды чтобы замесить крутое тесто. Больше ничего!
        Масло порубить в муке добавить жидкости и замесить тесто. Тесто положить в холодильник часа на 2.

Дальше раскатываем тесто на два листа. На первый выливаем томатный соус и кладем все что есть из данного набора продуктов: 1 слой немного нарезаной ветчины или копченой колбасы, мяса, или для вегетарианцев (и для остальных)  жаренные шампиньоны .
2 слой жаренные баклажаны, сладкий перец, или немного капусты, помидоры.
3 слой  чуть обжаренный лук.
4 слой тертый сыр. 
Теперь все это закрываем оставшимся тестом сбрызгиваем растительным маслом или майонезом, прокалываем сверху тесто в нескольких местах и в духовку минут на 40, если появится жидкость снаружи, постарайтесь ее выпарить.

Если чего-то нет не расстраивайтесь все равно будет вкусно. *:) Главное соус и сыр.


 

Да уж дёшево!
Однако, если порезать и потушить или пожарить капусту и добавить тмин, то из этого же теста получится отличный капустный пирог.
Впрочем и много других начинок есть.
Лук с яйцом, рис и даже яблоки с лимоном и без. Только их в сахаре надо вывалять.

Мы любим в капустный пирог сыр или мясо добавлять.
Еще нам нравится пирог с рыбой и рисом. Но тут я предпочитаю дрожжевое тесто.
Когда много народу, мы иногда в дрожжевое тесто и сосиски запекаем или котлеты с сыром и помидорами. Получается что-то вроде маленьких чизбургеров.

а я могу поделиться рецептом теста, оно очень быстро поднимается. легко заводится. оно подходит для пиццы, для пирогов, пирожков жареных и печеных. но не подходит для булочек. берете 0.5 литра теплой воды, растворяете в ней 50г. дрожжей, добавляете 1ч.л соли, 3 ст.л. без горки сахара, 3 ст.л. раст. масла без запаха. и 5 ст.муки постепенно. все хорошо размешиваете и закрываете крышкой. я обычно ставлю на плиту. минут через 40 оно уже " убегает". достаете , вымешиваете. и можно стряпать. кто поделится рецептами вкусных соусов?

 Да это уж точно дёшево, этот рецептик только простая лапша может переплюнуть своей дешевизной.  *:)
Но на нее и рецепта не надо. *:)
Берете домашнее тесто для пельменей раскатываете, режете и готовите сразу или замораживаете.
А дальше используете как любую лапшу. Но эта почему-то нам больше нравится.

Главное разрезание можно доверить ребенку без особого ущерба для вкуса.  *;)

Детям очень нравятся ватрушку с лимонной цедрой.
Я их пеку так:

Тесто: Дрожжи по рецепту на упаковке смешиваю с мукой или водой 3стакана муки,  0,5 ч.л. соли по 1-2 столовых ложки растительного и сливочного масла, 1-2 ч.л. майонеза. 1 яйцо.

Замешиваю и, если надо, оставляю на пару дней в холодильнике. Воды добавляю столько, чтобы тесто было не твердое, но и не жидкое. Затем достаю по мере надобности, вымешиваю, до тех пор, пока перестает приставать к рукам, и даю подняться 2раза.

Начинка: На 2пачки творога 6ч.л. сахара, 1яйцо, 1 ст. ложка муки и цедра одного лимона.

Лимон мою питьевой содой, потом срезаю желтый слой, измельчаю и все перемешиваю.

Ватрушки формирую почти закрытые, оставляя сверху небольшое отверстие.

Баурсаки

Этот рецепт моей бабушке дала соседка-казашка, мы в детстве уплетали эти баурсаки с молоком, вареньем, сгущенкой.

1 стакан муки
1 яйцо
50 г. сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
соль
жир для обжаривания

Замесить тесто, раскатать слоем толщиной 3-4 мм, нарезать квадратами 4х4 см, обжарить в большом количестве раскаленного жира.

они получаются пресные? типо пончиков? воздушные или как лепешки?

по вкусу пресные, немного поднимаются. Особенно вкусны горячие, холодные тоже ничего.

вчера нажарила Баурсаки, только добавила в тесто сахару и гашеной соды, получились пышненькие, вкусненькие. спасибо за рецепт.

я пробовала на выходных этот рецепт. Класс! очень нестандартное тесто получается, мягкое, нежное. Правда, я бы все же чуток соли положила в тесто, но это на мой вкус.

Я попробовала. Из этого теста классный наполеон получается. Только раскатать на коржи и печь минут по 10-15. А кремов много, кто что любит. Можно из масла, а можно густую сметану взбить с сахаром и добавить какао или орехи. Можно и то и другое. *:)

Если нужно срочно доесть надоевшую еду, то из этого теста можно сделать пирог с любой начинкой.
1. Рис, рыба, яйца, лук.
2. Остатки любого мяса, котлет или колбасы с капустой свежей или квашенной, можно и с другими овощами. Остатки сыра не помешают.
3. картофель с грибами и луком.
4. Яблоки с сахаром и измельченный лимон с цедрой
5. Творог с сахаром мукой и корицей или цедрой лимона.
Можно и овощной салат запечь с мясом и сыром, только огурцы выбрать.  *:)
Приготовление начинок можно посмотреть выше, а можно и поэкспериментировать.
Вообщем все, что пора доедать, если хотите обжарьте или добавьте томатный соус, а в сладкую начинку сахар и все сметут за минуту. *:)

                       Хлеб на самодельных дрожжах.
        Если не можете сходить за хлебом, то можно испечь его в обычной духовке дома.
 Даже дрожжи можно самим сделать, но заранее. У меня всегда стоят в холодильнике, а если уезжаю перекладываю в морозилку.
Я беру пару  ложек ржаной муки и чуть воды замешиваю и ставлю около батареи. Стакан с тестом не должен быть горячим, а только чуть тепловатым. Через день в тесте уже видны пузырьки. 3 дня добавляем столько же муки и воды, сколько уже есть в стакане. На 3-й - 4-й день тесто поднимется в два раза. Снова перемешайте и увеличьте его объем в 2 раза. и поставьте в холодильник.  Теперь их нужно подкармливать и перемешивать каждые 2-3 дня. Или держать в морозилке до нужды.

Пока дрожжи еще слабые, поэтому первый хлеб лучше делать тонким и небольшим. Позже, вы приспособитесь и сделаете какой захотите. Или просто много булочек.
Можно печь прямо в тефлоновой сковороде на малом огне. Можно печь белый хлеб, а можно - черный.

Только имейте в виду, что в черном хлебе не меньше четверти белой муки.

Рецептов хлеба множество, но главное пару ложек растительного масла соль и яйцо. Вкуснее добавить четверть стакана кефира, но можно и полностью на воде. Тесто должно быть густое, но не слишком. Как обычное дрожжевое.

 

Сколько времени ваши дрожжи не портятся?

Думаю, что если правильно их поддерживать, то долго. У меня месяцев 8 стояли, но потом я уехала и они "зацвели". Нужно следить, чтобы никакой плесени не появлялось. Если появляется, то лучше выбросить.
Я часто в чистую баночку перекладываю, чтобы и на стенках ничего не заводилось. Это живые витамины группы В. Думаю, они очень полезны.

Картофель Дофинэ



9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу



Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так,
чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля
ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не
дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию
можно так же добавить немного чеснока.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на
каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке
50 минут, или до готовности картофеля.

(http://i003.radikal.ru/1004/99/296e1270abad.jpg)

(http://s15.radikal.ru/i188/1004/b4/0e10cbe6757d.jpg)

Кому вкусного печенья? Предлагаю попробовать баурсаки рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=14945).Не знаете что это?

Баурсак – это традиционное казахское, а также, татарское и башкирское блюдо. Рецепт баурсаков несложен, это кусочки теста, жаренные во фритюре. Обычно баурсаки готовятся из пресного или дрожжевого теста, но есть и баурсаки, рецепт которых предлагает сделать их из творожного теста. Итак, как приготовить баурсак?

В посуду выпустить яйца, налить молока, добавить масло, сахар, соль и немного дрожжей, хотя часто дрожжи вообще не кладут. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей. Затем ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягче, чем тесто для домашней лапши. Взять тесто кусками по 100—150 г, раскатать их тонкими колбасками и нарезать кусочками величиной с лесной орех. Кусочки погрузить в кипящее масло и, помешивая, обжарить до румяной корочки.

Готовый баурсак сцедить в дуршлаг, дать стечь жиру, можно посыпать сахарной пудрой. Баурсак подается на стол холодным. К чаю. Его можно есть с катыком и молоком. Баурсак хорошо брать в дорогу.

Ингредиенты:

мука 1 кг
яйца 10 шт
молоко 130-140 г
сахар 35-40 г
масло топлёное 30 г
дрожжи 5 г
соль по вкусу
масло растительное 180-200 г

Это наверно очень жирное блюдо  *:) По ингридиентам должно быть вкусно, надо попробовать)))

Для меня рецепт самого вкусного печенья (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=41) это Хворост.
(http://www.lady.ru/images/assets/site/2010/05/beautiful/24/241.jpg)
Хрустики... Необычайно вкусное детское лакомство. Особенность: никогда не бывает много... В книгах хрустики называют "хворост", а по-украински – вергуны.

Продукты :
3 яйца
50 мл водки
50 мл воды
1 ст. ложка сметаны
1 щепотка соли
1 ст. ложка сахара
Мука (сколько уйдет)
Подсолнечное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Как приготовить хрустики:
Яйца, сметану, воду, водку, сахар и соль смешиваем в миске. Взбиваем миксером.Добавляем муку, сколько возьмет, и замешиваем тесто.Замешиваем крутое тесто и даем постоять 10 мин. Делим тесто на 4 части.Раскатываем корж 2-3 мм толщиной и нарезаем полосами (ширина около 5 см). Полосы разрезаем по диагонали 3-4 раза, чтобы получились ромбики.В середине ромбика делаем небольшой надрез, в него протягиваем один край. Хрустики готовы к жарке.Подсолнечное масло наливаем в сковороду (3 см от дна). В раскаленное масло опускаем хрустики порциями по 7-10 шт. Переворачиваем хрустики для равномерного цвета, а он должен получиться золотистым.Готовые хрустики выкладываем на бумагу и сразу посыпаем сахарной пудрой (чем больше, тем вкуснее)...
Очень хороши хрустики с горячим чаем и хорошей компанией.

Я тоже обожаю хворост. А ещё это единственное, что у меня муж может сам из выпечки сделать.

"Пирог из серии быстро-просто-вкусно"

Ингредиенты:
- 300 г твердого сыра
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла
- 300 г творога
- 350 г муки
- 15 г разрыхлителя
- соль по вкусу

Приготовление:
1. Быстренько трем на терке 300 г твердого сыра, взбиваем 3 яйца и растапливаем 200 г сливочного масла.
2. Все смешиваем, добавляем 300 г творога, 350 г муки и 15 г разрыхлителя.
3. Посолить по вкусу.
4. Выливаем тесто в форму для запекания (на такое количество теста форма примерно 26 см в диаметре, имейте в виду, пирог в духовке у вас еще поднимется).
5. Сверху можно посыпать кунжутом.
6. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета около 30 минут.

Мне нравится готовить медовый хворост рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1280) по-тунисски
Взбить яйца, добавить муку и замесить достаточно крутое тесто. Раскатать его на тонкие листы и нарезать их длинными лентами. После этого каждую ленту винтообразно обернуть вокруг вилки, быстро поджарить в кипящем масле до золотистого цвета и подсушить на салфетке. Смешать стакан воды, мед и лимонный сок, довести до ки­пения, но не кипятить. В подготовленный сироп обмакнуть хворост, охладить его и подавать к столу.
Продукты
мука    300   г   
яйца    4   шт.   
мёд    300   г   
сок лимонный    0.33   ч. ложки   
масло растительное        сколько уйдет

Вам на заметку рецепт вафель для электровафельницы (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=92).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/8/sm_7655.jpg)

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в шоколадной глазури - мое любимое лакомство)))
Продукты
Для теста для вафель:
Маргарин (растопить) - 1 пачка (250 г)
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан (200 г)
Мука - 1 стакан (150 г)
Для шоколадной глазури:
Вода - 2 ст. ложки
Сахарная пудра - 150 мл (по объему)
Какао-порошок - 150 мл (по объему)
Сливочное масло растопленное - 1 ст.л. (20 г)
   

Яйца смешать с сахаром, добавить муку, потом влить растопленный маргарин, перемешать, выпечь.

Как только снимаете лист вафельки с вафельницы, сразу кладете вареную сгущенку и заворачиваете рулетиком, иначе лист застынет и вафельная трубочка поломается.

Шоколадная глазурь.

В мисочке разогреть 2 столовые ложки воды, просеять туда 150 мл сахарной пудры, туда же - 150 мл какао-порошка. Когда закипит, влить 20 г растопленного сливочного масла.

Когда трубочки испеклись, окунаем обе стороны в глазурь, укладываем вафельные трубочки на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусно - бутерброды на день рождения рецепты с фото (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=6,266).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/69/sm_68797.jpg)

Такой бутерброд готовится из ржаного хлеба и сельди, маринованной в томатном соусе.

Продукты (на 4 порции)   
Хлеб ржаной - 4 ломтика
Сельдь соленая, филе - 4 шт.
Лук репчатый белый (мелко рубленный) - 1 ст. л.
Лук красный (резаный кольцами) - 12 колечек
Яйца вареные (резаные кружочками) - 2 шт.
Уксус винный красный - 2 ч. л.
Томатное пюре - 3 ст. л.
Херес сухой - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Белый молотый перец - 1/8 ч. л.
Масло сливочное соленое (размягченное) - 2 ст. л.
Укроп - 4 веточки
   

Как приготовить бутерброд с сельдью:

1. Филе сельди нарезать кусочками размером 2,5 см и сложить в миску.

2. В другой небольшой миске смешать рубленый репчатый лук, красный винный уксус, томатное пюре, херес, соль и белый молотый перец. Залить этим маринадом селедку.

3. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом. Выложить на хлеб филе сельди.

4. На сельдь выложить кружочки вареных яиц, кольца красного лука. Украсить бутерброд с сельдью веточками укропа.

Бутерброд с сельдью можно подавать.

Предложу к чаю хворост рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1280).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/84/sm_83121.jpg)

Замесить крутое тесто из 400 г муки, 6 яиц, 6 чайных ложек сахара и 0,75 стакана сливок. Раскатать тонко, нарезать полоски шириной 7 см и длиной 12 см, сделать в центре каждой полоски надрез (на 2 — 3 см), продеть через него, сверху вниз, правый кончик теста и оттянуть его понизу в правую сторону. Обжарить румяно в закипевшем масле, кладя хворост не тесно и не более одного ряда. Выкладывая на блюдо, пересыпать сахарной пудрой с ванилью. Подать варенье.

Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное        по вкусу
ваниль        по вкусу
сахар    6   ч. ложек
сливки    0.75   стакана
пудра сахарная        по вкусу
мука    400   г
яйца    6   шт.
варенье густое        по вкусу

Спасибо за рецепт, воспоминания из детства...

На здоровье:) А вот готовили когда то баурсаки на кефире (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=624)?
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/17/sm_16130.jpg)

Буарсаки — национальное казахское блюдо. Буарсаки жарят в каждом доме, каждый день вместо хлеба. Существую очень много рецептов приготовления буарсаков, но самый распространённый вариант — это буарсаки на дрожжевом тесте. Правда когда не хватает времени на классический вариант, буарсаки можно приготовить и на кефирном тесте. Так они получаются не менее вкусными, но гораздо более быстрыми.

Кухня: Казахская кухня
Основной ингредиент: кефир
Список ингредиентов

кефир — 500 мл
яйцо — 1 шт
сода — 1 ч. ложка
растительное масло — 1 ст. ложка
сахар — 2-3 ст. ложки
мука — 800-900 г
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
Способ приготовления

Кефир смешать с сахаром, солью, яйцом и растительным маслом до однородности. Добавить соду и перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить однородное гладкое тесто. Выложить тесто на стол, обмять хорошенько и дать отдохнуть в течение 15 минут. Разделить тесто на две равные части.

Скатать из каждой части валик и нарезать на равные кусочки. Сформировать из каждого кусочка шарик и жарить в кипящем масле на умеренном огне, периодически переворачивая до румяности. Переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло и подать на стол.

Приятного аппетита!

Любимые с детства - вафельные трубочки рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1302).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/105/sm_104846.jpg)


Вафельные трубочки

В миску влить воду (0,75 от нормы), добавить сахарную пудру, соду, ванильную пудру, половину муки и взбивать 10 минут.
Затем добавить остальную муку, влить оставшуюся воду и взбивать еще 15 минут.
Добавить желтки, нагреть масло примерно до 35 градусов и, продолжая взбивать, вливать его тонкой струей по всей поверхности теста. Через 3—4 минуты прекратить взбивание.
Выпекать вафельные листы и сворачивать их горячими в трубочки (можно при помощи деревянной палочки).

Продукты
мука    780   г
пудра сахарная    300   г
пудра ванильная    8   г
вода    650   мл
желток    4   шт.
сода        на кончике ножа
масло сливочное    90   г

А как вам китайская кухня (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=132)? Она немного специфичная, но бывают и неплохие рецепты :)
Лапша по-китайски
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/18/sm_17702.jpg)
Очень быстрое и вкусное блюдо!
Продукты
Мясо – 300 г
Лапша яичная – 1 упаковка (500 г)
Перец болгарский красный – 2 шт.
Лук репчатый средний – 1 шт.
Помидор (или томатная паста) – 1 шт.
Мед – 1 ч. л.
Имбирь свежий – 1 см
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус – по вкусу
Растительное масло – 4 ст. л.
1) Нарежьте мелко имбирь и чеснок, а также мясо - крупными длинными полосками шириной примерно 1 см.
В это же время поставьте кастрюлю с водой для лапши и, когда вода закипит, то отварите ее в подсоленной воде до готовности.
2) Пока варится лапша, разогрейте глубокую сковородку, налейте растительное масло и бросьте в нее чеснок и имбирь. Жарьте смесь пару секунд и затем положите мясо.
3) Пока жарится мясо, порежьте красный перец и лук полукольцами. Бросьте овощи к мясу и продолжайте жарить минут пять-семь.
4) После того, как перец с луком прожарятся, бросьте в смесь натертый помидор или используйте готовую томатную пасту. Перемешайте, жарьте минуты две и затем положите ложку меда и соевый соус. Сколько соуса вливать – это уже вам решать, я люблю, когда его много, лапша очень насыщена прекрасным соевым вкусом. Обычно я его вливаю до тех пор, пока вся смесь не станет хорошо соленой.

Просто делать суп-пюре (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=712) или крем-суп.
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/74/sm_73889.jpg)

Нежный крем-суп из кабачков с плавленым сыром.
Продукты
Кабачок (цуккини) - 1 шт.
Куриный бульон - 1 стакан
Сыр плавленый - 35 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 щепотка

Кабачок мелко нарезать.
В сотейнике растопить сливочное масло.
В масло выложить нарезанный кабачок. Обжаривать, помешивая, на среднем огне 4 минуты.
Влить бульон. Готовить 20 минут.
Затем переложить кабачки и бульон в блендер. Добавить сыр. Посолить.
Взбить до однородности.
Подавать кабачковый крем-суп горячим.

Дешево и вкусно - капустные котлеты (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=506).
Котлеты из белокочанной капусты
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/114/sm_113979.jpg)
Оказывается, котлеты из белокочанной капусты - это очень вкусно. Не пробовали? Рекомендуем:)
Продукты
(на 6 порций)
Капуста - 1 кг
Яйца - 1 шт.
Мука - 0,5 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 2   ст. ложки

Продукты для рецепта перед вами.
Капусту очистите. Очищенную капусту порежьте на 4 части.
Капусту промойте, залейте холодной подсоленной водой, отварите в течение 3-5 минут.
Отбросьте капусту на дуршлаг, дайте стечь. (Воду можно использовать для приготовления супа.)
Остудите, отожмите, пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, муку.
Все тщательно перемешайте. Фарш должен получиться густым.
Разогрейте сковороду, налейте 1-2 ст. ложки масла. Обжарьте котлеты, выкладывая ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте вначале с одной стороны на среднем огне до золотистости (1-2 минуты).
Затем переверните котлеты и жарьте с другой стороны 1-2 минуты. Так пожарьте все котлеты.
Котлеты из белокочанной капусты готовы.
Подайте к столу со сметаной или любым другим соусом.

Простой  рецепт  - что приготовить из кефира выпечка быстро и вкусно (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1443,1582).
Пирог из манной крупы (манник)
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/62/sm_61355.jpg)
Когда нужна простая выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, пригодятся. Вот пирог с манной крупой на кефире, очень хорош к чаю. А можно подать пирог из манки и на завтрак, как запеканку, со сметаной или повидлом. Манник - очень вкусная выпечка! Рецепты с фото помогут его приготовить.
Продукты
(на 10 порций)
Кефир - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Мука - 4-5 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка

Подготовить продукты для пирога из манной крупы.
Как приготовить пирог на кефире с манкой:

Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать.
Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла).
Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие), смазать ее маслом и обсыпать мукой (1 ст. ложка). Лишнюю муку высыпать.
В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать.

Включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов.
3-4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто.
Быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды, аккуратно вылить тесто в форму.
Поставить в уже нагретую духовку. Выпекать манник до готовности примерно 35-40 минут.
Пирог из манки готов. Приятного аппетита!