|
: Скоро Новый 2015 год : Звезда 10 November 2014, 07:59:59 Какие готовите горячие блюда на праздничный стол (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1309)?
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/sm_67410.jpg) Мясо по-французски Мясо нарезать тонкими полосками поперек волокон, уложить на дно сковороды, посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу. Сверху уложить нарезанный кольцами лук (полторы луковицы) — так, чтобы все мясо было равномерно накрыто. Сверху намазать майонезом (полбанки). Сверху уложить мелко нарезанные грибы или огурцы, затем опять слой лука. Смазать оставшимся майонезом и посыпать тертым сыром или залить яйцом. Поставить сковороду в разогретую духовку. Температура сначала должна быть, 200—250°С, чтобы сыр схватился, а затем ее можно снизить до 150 °С, чтобы не подгорело. Держать в духовке примерно час. Можно еще снизить температуру и подержать еще — тогда мясо станет нежнее. Продукты (на 4 порции) свинина 500 г или говядина отборная 500 г луковицы крупные 2 шт. огурцы маринованные 2 шт. или грибы солёные 200 г майонез 250 г сыр 100 г или яйца 2 шт. пряности по вкусу : Скоро Новый 2015 год : Звезда 13 November 2014, 10:50:20 И еще поделюсь новогодние рецепты салатов (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=527).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/12/sm_11556.jpg) Салат "С новым годом" Оригинальная альтернатива Оливье – салат «С Новым годом» с кальмарами и оливками. Продукты кальмары консервированные 1 банка огурцы солёные 2 шт. картофель отварной 4 шт. оливки без косточек 0.5 стакана яйца отварные 3 шт. горошек зелёный консервированный 1 банка майонез 1 банка лук зелёный по вкусу (http://i59.fastpic.ru/big/2013/1216/7c/2e121a7a96b5e8624adb93587d6d707c.jpg) Салат «Дед Мороз» Отварной картофель, соленые грибы, сладкий перец и лук мелко порезать. Заправить сметаной. Выложить в салатницу на листья салата. Украсить зеленью и дольками перца. Продукты картофель 4 шт. грибы солёные 200 г перец сладкий красный 2 шт. лук репчатый 1 головка сметана 100 г Как приготовить салат «С Новым годом»: Отварить и почистить картофель. Нарезать кубиками. Мелко нарезать огурцы и оливки. Кальмары нарезать соломкой. Все смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Для украшения салата «С Новым годом» можно использовать перья зеленого лука, из которых складывается елочка или часы со стрелками. Приятного аппетита! : Скоро Новый 2015 год : Звезда 17 November 2014, 14:24:21 Оригинальный вариант, что приготовить на новый год 2015 (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=260): Гнезда со сметанно-грибной начинкой
(http://cs623421.vk.me/v623421859/95a7/AYTqo3gyJZA.jpg) Ингредиенты: Макароны (гнезда) – 6 штук; Сметана - 100 грамм; Грибы любые – 150 грамм; Чеснок – 2 зубчика; Куриное яйцо – 1 штука; Тертый сыр – 100 грамм; Зелень (петрушка) – 1 небольшой пучок; Соль, перец – по вкусу Приготовление: Гнезда отварить в течение 5 минут в кипящей воде (вода должна закрывать гнезда). Грибы можно взять любые – обжарить сырые или маринованные. Мелко порезать грибы, смешать их с измельченным чесноком, зеленью и сметаной. Туда же добавить тертый сыр и слегка взбитое яйцо. Гнезда достать из воды, установить на противень (можно вложить в формы для кексов) нафаршировать их начинкой и запечь при 180 градусах минут 15-20. : Скоро Новый 2015 год : Звезда 02 December 2014, 10:43:18 Всегда есть в запасе хороший рецепт салата (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=35).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/84/sm_83937.jpg) Салат из грейпфрута, с макаронами и зеленью Готовится салат из пасты (отварных макарон), мяты, кресс-салата и грейпфрута. Заправляется салат сметанной заправкой. Продукты (на 8 порций) Паста фигурная (макароны-бантики и т.п.) - 230 г Кресс-салат (мытый) - 1 пучок Грейпфрут красный (очищенные дольки) - 2 стакана Сок грейпфрутовый - 3 ст. л. Цедра грейпфрута - 2 ч. л. Мята, листья свежие - 20 г Крем-фреш или сметана - 0,5 стакана Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу 1. Мелко порубить 3 ст. ложки мяты, смешать со сметаной, грейпфрутовым соком и цедрой, посолить и поперчить по вкусу. 2. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить. 3. В большую миску сложить пасту, кресс-салат, грейпфрут и оставшиеся листья мяты, порванные на кусочки. 4. Подавать салат в порционных тарелках, полив заправкой уже перед подачей. (http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/84/sm_83995.jpg) Горячий кукурузный салат Для этого кукурузного салата нужна свежая или замороженная кукуруза, зеленый лук, болгарский перец и специи. Горячий салат из кукурузы готовится не более 20 минут. Такой салат - хороший гарнир к морепродуктам. Продукты (на 4 порции) Кукуруза свежая или замороженная - 4 стакана Перец болгарский красный (резаный кубиками) - 0,5 стакана Лук зеленый, зеленая часть (резаный) - 0,25 стакана Масло сливочное - 1 ст. л. (15 г) Лук зеленый, только белая часть (резаный) - 0,25 стакана Горчичные семена - 0,5 ч. л. Куркума (зира) - 0,25 ч. л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу 1. Если кукуруза замороженная, то сначала ее нужно разморозить. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть сливочное масло. Выложить в сковороду болгарский перец, белую часть лука, горчицу и куркуму, готовить, помешивая, 2-3 минуты. 2. Ввести в сковороду кукурузные зерна, уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду, готовить около 5 минут, до мягкого состояния кукурузы. Ввести зеленую часть лука, посолить и поперчить кукурузу по вкусу, перемешать и подавать сразу же. |