|
: мороженое : drogbank 30 April 2014, 11:08:40 Рекомендую приготовить рецепт мороженого (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=48) с клубникой
Клубнику вымыть, обсушить, несколько красивых ягод оставить для украшения, остальные очистить от плодоножек и размять в пюре вместе с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Йогурт смешать со сметаной и ввести в клубничное пюре. Выложить крем в металлическую миску, накрыть и поставить на 30 минут в морозильную камеру; за это время дважды перемешать. Сливки хорошо взбить, ввести в клубничный крем и продолжать замораживать его в течение 2 часов в морозильной камере, каждые полчаса перемешивая массу венчиком, чтобы она оставалась эластичной. Украсить мороженое клубникой и, по желанию, взбитыми сливками. Продукты (на 8 порций) клубника 500 г сахар 100 г сахар ванильный 2 ст. ложки сок лимонный 1 ст. ложка йогурт молочный 150 г сметана жирная 150 г сливки 200 мл |