Форум сайта Кошки-Мышки

Мне нравятся творожники рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=305) с морковью
Морковь очистить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить 0,5 стакана воды, положить 0,5 ст. ложки масла. Закрыть кастрюлю крышкой, поставить морковь на огонь и тушить, следя за тем, чтобы она не подгорела. Если вода выкипит, а морковь будет еще твердой, добавить 1—2 ст. ложки воды, чтобы к моменту готовности моркови вся вода выкипела. Готовую морковь протереть через мелкое сито, смешать с протертым творогом, прибавить муку или манную крупу, сырое яйцо, сахар, соль и перемешать. Сформовать творожники, обвалять их в муке и обжарить их на оставшемся сливочном масле с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка.
Продукты
морковь    500   г   
творог    300   г   
сахар    2   ст. ложки   
мука    0.5   стакана   
или крупа манная    0.5   стакана   
яйца    1   шт.   
масло сливочное    2   ст. ложки   
соль        по вкусу

Вкусны и полезны творожники рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=305).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/7/sm_6143.jpg)

Очень просто приготовить сырники, а благодаря правильно подобранным продуктам и их пропорциям, сырники (или творожные оладьи) получаются необычайно вкусными.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 3/4 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 3/4 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Творог - 3/4 стакана
Молоко - 2/3 стакана
Яичные белки - 2 шт.
Ванилин
Растительное масло (рафинированное) - 5 ч. л.
Варенье (по желанию)
В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду. Добавить творог, молоко, взбитые яичные белки и ванилин.
В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ч. л. масла. Выливать на раскаленную сковороду по 2 столовой ложки теста, оставляя между кружками теста расстояние около 1 см. Жарить сырники около 1 минуты с каждой стороны.
Выложить готовые сырники на тарелку. Подавать сырники со сметаной или с вареньем.

Делаю так же, только без разрыхлителя, зачем он?