|
: капуста квашеная : drogbank 24 October 2013, 16:35:32 Могу порекомендовать - капуста квашенная рецепт быстрого приготовления (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1175)
Продукты капуста белокочанная 10 кг морковь 600 г рассол сколько уйдет Для рассола (на 1 л воды): сахар 1 ст. ложка соль 1 ст. ложка Капусту очистить от грязных и поврежденных листьев, тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Капусту и морковь соединить, перемешать, выложить в эмалированную посуду. Приготовить рассол, довести его до кипения и залить им смесь капусты с морковью. Выдержать при комнатной температуре в течение 2 дней, а затем переставить квашеную капусту в прохладное место. : капуста квашеная : Звезда 08 September 2016, 12:57:05 Такая тема для вас - квашеная капуста рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1175).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/112/sm_111917.jpg) Любите квашеную капусту? Для вас простой рецепт, с морковью. В соль можно добавить 1 ч. ложку размятых семян укропа. В капусту иногда кладут нарезанные дольками антоновские яблоки, целые или разрезанные на 2-4 части небольшие кочаны капусты. Продукты (на 10 порций) Капуста белокочанная - 2 кг Морковь - 1-2 шт. (по вкусу) Соль - 5 ч. ложек Продукты для рецепта перед вами. Капусту очистить от поврежденных и грязных листьев. Несколько целых листьев отложить. Капусту разрезать на 2 части и тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Нашинкованную капусту положить в эмалированную посуду. Затем посолить, перетереть руками до образования сока. Добавить морковь. Все хорошо перемешать. Смесь выложить в кастрюлю, плотно умять. Капусту накрыть целыми капустными листьями. Капусту прижать гнетом. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре, а затем переставить на холод. Квашеная капуста готова. Приятного аппетита! |