|
: огурцы маринованные : drogbank 08 September 2013, 07:25:48 Мне нравится готовить маринованные огурцы с горчицей (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1212)
Продукты огурец 3 кг зелень петрушки 2-3 веточки зелень укропа 2-3 веточки зелень сельдерея 2-3 веточки зелень эстрагона 2-3 веточки хрен 1 лист чеснок 3 зубчика лук репчатый 4-5 шт. лавровый лист 2 шт. перец чёрный горошком 5 шт. гвоздика 5 шт. горчица сухая 0.5 ч. ложки или горчица семена 0.5 ч. ложки уксус 9% 130 мл Заливка: вода 2 л соль 100 г сахар 60 г Отобрать огурцы одинакового размера и замочить в холодной воде на 3 часа. Зелень вымыть, крупно нарезать, лук и чеснок почистить, Приготовить маринад: воду вскипятить с солью, сахаром, добавить перец горошек, гвоздику, лавровый лист. В подготовленный баллон влить уксус, положить чеснок, лук, зелень и горчицу. Уложить огурцы и залить горячим маринадом. Накрыть крышкой и стерилизовать огурцы маринованные с горчицей 15 минут. Сразу же закатать и поставить остывать. |