Форум сайта Кошки-Мышки

Читаю я все эти рецепты и вижу, что нам, кому за 35 или тем, кто следит за фигурой, эту вкуснятину есть уже нельзя.
Вот и решила начать тему простой, но вкусной еды с минимумом животных жиров.
Например ту же скумбрию или семгу можно приготовит в духовке целиком или кусочками, не добавляя ни капли жира. Лучше на решетке, чтобы жир стекал вниз в противень. Внутрь рыбы закладываем соль, лимон, лук, чеснок, травы и любые специи по вкусу. Можно внутрь рыбы положить помидоры, грецкие орехи или гранат. Если рыбу режем, то все это можно положить сверху.

Рыбий жир полезен и от него не толстеют, но если печень и этого не переносит, то можно готовую рыбу отжать или отварить в кипятке на небольшом огне с этими же специями и подавать с рисом и овощами.

К сведению:
Чайная ложка сметаны, добавленная при готовке, существенно улучшит вкус рыбы, мяса и котлет.

 Свежеприготовленный соус из кусочков помидоров, молотого чеснока и зелени превратит скучные макароны во вкусное и полезное блюдо и практически не добавит калорий. Соус готовим перед подачей на стол, просто доведя смесь до кипения. Лучше залить соус в готовые горячие макароны. Через несколько минут можно есть.
Если добавить натертую брынзу или обезжиренный сыр, то получится новое вкусное, но более калорийное  блюдо. Количество овощей и сыра зависит от вкуса и желания. Можно добавить и тушеные баклажаны.

Любимое диетическое блюдо на завтрак или ужин: гречневая каша с молоком - может в горло не полезть, если вдруг появляется непереносимость молочных продуктов. Однако попробуйте кашу с кусочками бананов, груш или других нежестких фруктов и ягод и, я думаю, вы снова ее полюбите. А жира можно вовсе не добавлять или добавить совсем немного.

Я люблю сладкое, но увы - фигура не позволяет. Вот и пристрастилась печь в духовке или аэрогриле кусочки некислых яблок, персиков или груш почти без сахара. Иногда пью с ними чай, а иногда на хлеб мажу. Я к этим печеным фруктам так привыкла, что сладкого мне и не хочется.  Сухофрукты слаще и я их не очень люблю. Единственное неудобство этого блюда - надолго не приготовить. Можно их посыпать корицей или сбрызнуть лимонным соком. Бананы и абрикосы содержат много сахарозы, а виноград - глюкозы и уменьшить калории не помогут.