Форум сайта Кошки-Мышки

Магазинные конфеты все чаще слишком плохо переносятся детьми и вызывают аллергию, поэтому мы сегодня с детьми неплохо развлеклись, делая конфеты сами, учитывая свои интересы.
Для себя мне хотелось получить удовольствие и не растолстеть *:), а для детей, чтобы они получили поменьше сахара и консервантов. Поэтому смешали миксером в равных количествах орехи, курагу, чернослив, остатки бисквита и немного меда по-вкусу (взрослым поменьше, а детям чуть больше). Сделали шарики и обваляли их в шоколадной глазури. Глазурь сделали просто. В тефлоновой сковороде растопили горький шоколад, пару ложек сливок и столовую ложку сливочного масла. Шарики нанизывали на зубочистки и обмакивали в шоколадную массу. Затем втыкали зубочистки в белый хлеб, который потом тоже съели разрезав на квадратики.  *:) Конфеты прямо на зубочистках охладили в холодильнике и подали к чаю.
Часть конфет положили в самодельные коробочки и подарили бабушкам. Они были тронуты. *:)

Мы с детьми кусочки киви, груш, персиков и прочих ягод и фруктов также окунали в расплавленный шоколад. Тоже вкусные конфеты получались.

Мы ели в гостях конфеты из нута, кунжута, орехов, меда, оливкового масла и шоколада, с добавлением корицы и еще чего-то . Нам очень понравились, но точный
рецепт не знаю. Важно, что все составляющие очень полезные. *:)

Простой рецепт как сделать шоколадную глазурь (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1346).
(http://nashrecept.com/wp-content/uploads/2011/09/shokoladnaya-glazur.jpg)

Размешать какао с сахаром, добавить сметану и, непрерывно помешивая, нагреть на слабом огне до полного растворения сахара. После чего довести до закипания и снять с огня. Покрывать торт глазурью надо пока она еще горячая, иначе поверхность торта не получится гладкой.

Продукты
какао-порошок    2   ст. ложки   
сахар    2   ст. ложки   
сметана    2   ст. ложки