Форум сайта Кошки-Мышки

Вечерами мы идем домой... Идем мимо кафешек и забегаловок. И проходим мимо. Домой спешим. Но по-пути надо что-нибудь купить. То, из чего можно быстро сделать еду.
Да и просто ведь бывает же, когда лень, или некогда, или еще по какой причине надо приготовить быстро...

У меня всего лишь пару рецептов. ;)

Первый - банальные пельмени-полуфабрикаты...

Второй - рыбный суп из консервов (варится картошка, потом в кастрюльку швыряется сардина или скумбрия в масле и сыпется туда же укроп)...

Что у Вас за пазухой, поделитесь плиз, а то одолевает однообразие...  :(

 

Ну ты мастер пули отливать! За живое задел!


 даже кушать их уже не могу.

 со времён студенческой жизни ещё отойти не могу, на дух не переношу.


 

Первый - банальная ЯИЧНИЦА глазунью.
Второй - та же ЯИЧНИЦА, но размешаная и туда же (на сковородку) режется помидорчик. (всё это жарится вместе).

А как же яичница без мяса  *PRY , джентельмены?  (вегетарианцев, извиняюсь, нет?)

Тогда самый простой и вкусный рецепт приготовления куриных окорочков - это их посолить и на чистую сковородку в духовку. Пусть запекается до образования румяной корочки! Сколько разных вариаций на тему запекания курицы в духовке не пробовала, но это - самый вкусный.
Делаете так?

Чайковский, гыыы...
Первый... Второй...
Третий тоже - из яиц... Ведь в яичницу кладется все заввалявшееся на полках кухонных: хлеб, поджаренный до гренок, любое мясо, помидоры, зелень... Если же есть молоко - легким движением руки яичница превращается в омлет... ;)

Эх, вот чем отличается женское "на скорую руку" от мужского того же...  ;D
Окорочек... Духовка...

Тут бы с банкой тушенки да гречкой управиться...

Насчёт окорочков - определённо выигрышный по вкусовым хар-кам, но тут же проигрывает по скорости.
Насчёт мяса? (завалявшегося) как-то в течение лета рука не поднимается - ОНО Ж ПОРТИТСЯ МГНОВЕННО почти !  *TOMATO*

Или еще надежнейший рецепт... Надо жениться...  ;D ;D ;D
Правда насчет быстроты сомнения берут...

А "попасть" не боишься?? Они ж знают, ;) что по-любому самые лучшие повара это мужчины... Хоть и готовят реже, но лучше - факт...

Насчет всего сомнения берут.  ;D   Нет уж лучше просто бутербродик с Докторской. (лирическое отступление) (сам то женился).

Очень смешная тема, просто обхохочешься!  *:Р
Попросили помощи, а в итоге обхихикали всю тему и остановились на банальном бутерброде с докторской. Про бутерброд и так все знают. У меня есть новое предложение насчет очнь вкусного и полезного блюда.
В магазине покупаются замороженные овощи для жарки, смешиваются с кусочками куриного филе, все это кладется на сковородку с подсолнечным маслом и сверху поливается майонезом и посыпается тертым сыром. Блюдо готовится минут 7 максимум, плюс минут 25 в духовке. Но вот о продуктах придется позаботиться заранее. Блюдо приятно смотрится и на праздичном столе, и когда к вам на часок заглянули друзья!

Сейчас появились овощи уже смешанные и замороженные вместе с куриным филе, так что можно обойтись и без духовки и все сделать на сковороде...

Проигрывает по скорости? Ты шутишь... Помыл мясо, посолил, кинул в духовку на 35 мин, а сам пошел душ (или даже ванну) принял, вечернюю прессу просмотрел. А тут как раз хрустящая курочка и подоспеет!  *PRY

Возможно, но мне лично больше понравился вариант в духовке. Объясню почему. Когда овощи (которые большинство мужчин не особо жалует) слегка пропитываются и покрываются корочкой сыра, у них значительно улучшается вкус. Они становятся более пикантными. Мой муж овощи терепеть не может, но это блюдо уминает за обе щеки!

Еще одна идея вкусного и легкого в приготовлении ужина: жареная картошка с шампиньонами.
Или отварной картофель с селедкой. И дешево и готовить - раз плюнуть!

Мдааа... мужчины вечно предлагают одно и то же:
Пельмени
Бутерброд "Резка топором"
Яичница Глазунья, болтунья, и т.п.
Булочки покупные обыкновенные
 *:Р

Про блюда из духовки. Да, круто. Но у нас, например, не готовят в ней. Газ привозной. Облом-с.

Мужчины подбросили столь актуальную и волнующую тему, получили пару испугавших их идей и как-то очень уж поспешно самоутранились. Предлагаю всё же не останавливаться на достигнутом и поделиться друг с другом быстрыми рецептами, как можно разнообразить меню семьи. Потому что ломать каждый день голову на эту тему думаю всем уже надоело.

Быстро, просто и не дорого - это пицца. Быстро при условии, если тесто делать не самой, а купить в ближлежащем супермаркете. Там в кулинарном отделе постоянно что-то пекут, поэтому полкилограмчика дрожжевого теста там купить не проблема.
А дальше - кидается все, что есть в доме (главное, чтобы сыр, майонез и помидоры были), а остальное - дело фантазии. Готовится быстро, печется тоже недолго.

Не самоустранились... А подвинулись... Не место на кухне двум поварам... Творите, любимые вы наши... А мы уж побелить-покрасить...

ну да, ну да, на кухне не может быть место двум поварам. там есть место только для кухарки  *:(

моя мама любит готовить "фаршированные кабачки по-быстрому"

Берем небольшие кабачки, разрезаем их пополам , мягкая внутренность извлекается. Говяжий, свиной или куриный фарш (в него можно добавить немного недовареного риса, с ним получается даже вкуснее) укладыается в лодочку-кабачок. сверху вся эта конструкция смазыавется майонезом и посыпается сыром. и в духовку!
попроубйте, должно получиться вкусно!

Часть темы я пропустил, пока не был с вами... Но вот нынче прочитал всю и у меня сложилось такое впечатление, что мужская и женская части форума понимают термин "по-быстрому" ооочччень по-разному...

Например, для меня "приготовить по-быстрому" это ничего (или минимум) не чистить и готовить максимум минут десять...

Если не чистить и готовить 10 минут, тогда Вам подойдет лишь лапша быстрого приготовления... ;D

А, кстати, чем не быстрый рецепт? Бомжпакет с чем-нибудь из консервной банки...

Бомжпакет? А в тюрьме сейчас макароны...  *PRY

Вспомнила еще про одну лазейку для хозяйственных, но ленивых мужчин. Щас же куча разных полуфабрикатов на полках магазинов продается: блинчики со всевозможными начинками, сырники, слоеные пирожки, тефтели, котлеты, голубцы, зразы и пр. (про овощи для жарки уже говорили). Бросил на сковородку, и через 10 минут готовый ужин безо всякого труда.

Кто говорит "ленивых"??? Чур меня... Не ленивых, а экономных... Время сэкономить это тоже ведь добродетель...
Чтобы на внимание лучшей своей половине осталось, например... Это женщина может увлеченно вечера проводить у плиты, лишь бы спутнику своих будней внимания не уделить... А потом еще и причитать, что вот женившись что-то на хороших харчах супруг толстеет, как на дрожжах...
У мужской же половины прослеживается тенденция к сокращению времени пребывания на кухне...

Нет, ну вы гляньте на него.  *COIN*Оказывается, это плохо тратить много времени у плиты на здоровую и вкусную пищу для услады сильных мира сего. Оказывается надо кормить их бомжпакетами или, как в рекламе, полуфабрикатами, где мясо только числится на упаковке... Мда. Завидую вашему организму *DOCTOR и вашей жене.

Народ, какое-то неправильное направление хорошей теме тут было дано. Что мы американцы что ли, чтобы питаться быстрой, калорийной и неправильной едой? Ну не бывает быстро, без готовки и полезно!!! Будешь к желудку относиться как к мусороперерабатывающему комбинату, таким он в скорости и будет. Давайте лучше делиться простыми, здоровыми и вкусными рецептами!

Экспресс-рецепты

1.   Тушим зеленую фасоль (замороженные полуфабрикаты) до готовности. Взбиваем яйца, выливаем в фасоль и периодически помешивая, доводим до готовности. Получается вкусное блюдо, которое можно есть как горячим, так и холодным.
Состав: фасоль зеленая стручковая – 500 г., яйцо – 5 шт, растительное масло, соль, специи по вкусу.
2.   Отвариваем макароны до готовности. Выкладываем на лист (лучше специальную посуду для запекания). Поливаем взбитым яйцом, сверху посыпаем сыром. Запекаем мин. 5-10. Блюдо готово!
3.   А этот сытный салат легко и быстро приготовить к приходу гостей:
колбасу (ветчину) режем кубиками (400 г.), добавляем по банке консервированных зеленого горошка и кукурузы, заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Этот полезный, легкий диетический суп готовиться всего за 15 мин. Мужчины, конечно, его не оценят (если конечно они не сидят на диете *:)), а для женщин в самый раз:

Похлебка
В один литр кипящей воды положить крошечную целую луковицу. Когда вода станет слегка зеленоватой, добавить мелко нарезанную морковь или также нарезанные 2-3 картофелины (Но только что-нить одно). Немного спустя в кастрюльку положить  лавровый листик, 2-3 дольки нарезанного чеснока, укроп, петрушку, а напоследок - кусочек сливочного масла.
Едят похлебку сразу же, горячей и на другой день не оставляют.
Бон апети!

В жизни много парадоксов.Вот например,эту тему начали мужчины и они не "горят"желанием уделять много времени приготовлению еды,а ведь самые лучшие повара в мире-мужчины(в ресторанах,выигрывают на международных конкурсах).Почему в повседневной жизни мужчины не хотят готовить еду?ведь могут же
У меня тоже есть быстрый рецепт ,хотя еще его не пробовала делать.Покупаешь лаваш и что-нибудь к начинке(мясной фарш, шампиньоны,филе курицы и т.п)Затем,на сковороде готовишь фарш,
порезанный  лук или порезанное филе курицы с шампиньонами плюс соль со специями-до готовности.Потом начинку укладываешь на лаваш и загибаешь края,а затем-на несколько минут в микроволновую печь.С начинкой можно импровизировать.

Здорово, мне нравится. Надо будет друзей как-нибудь удивить  *:)

Сегодня филе трески побросали на противень, засыпали луком, а сверху ... правильно майонез, но кроме можно сыр, сладкий перец, помидоры и любые другие овощи и в духовку.
Пока вещи разбирали, все было готово и очень вкусно.

Если нет духовки, то тоже можно в тефлоновой сковороде с крышкой приготовить, только придется сначала пропечь и перевернуть рыбу и потом уж добавлять все остальное.

Еще можно 5-6 яблок нарезать дольками и быстро добавить в это тесто. Отличный пирог с яблоками за 20минут можно приготовить.  Для тех, кто боится готовить бисквитное тесто - это тоже выход. Тесто с яблоками лучше поднимается. И можно немного менять основной рецепт. (Муки чуть больше, а сахара чуть меньше).

Я на 5 яиц добавляю по 1стакану сахара и муки. Сначала взбиваю яйца, потом их добиваю с сахаром, добавляю измельченную половинку лимона и снова перемешиваю миксером. Потом уж вилкой размешиваю муку и быстро добавляю, заранее приготовленные яблоки.
Печется минут 30. Готовый пирог должен быть сверху сухой и не продавливаться при нажатии пальцем.

Быстрая пицца с мясом


Батон белого хлеба разрезать пополам, вынуть мякиш. Половинки батона обмакнуть в сливки, разложить на противне и начинить разнообразным фаршем. Смешать сыр, рубленое мясо, сверху залить яйцом, взбитым со сметаной. Запекать 25 мин в духовке, разогретой до 245° С.

Фарш для мясной пиццы может быть каким угодно — рубленая ветчина, холодные котлеты, сосиски с помидорами. Для пиццы подойдут любые продукты из вашего холодильника.
Приятного аппетита!Рецепт с сайта [.... удалено Администратором]

Мы иногда питу так же начиняем и запекаем все прямо в тостере. Но без пропитки и яйца сверху. Начиняет обычно разным готовым мясом сыром и помидором или соусом. Тоже вроде пиццы выходит. *:)

"Морковные котлетки с овощами"

Ингредиенты :
Морковь
Крупа манная
Молоко
Яйцo куриное
Сахар-песок
Сухари панировочные
Рецепт "Морковные котлеты"

Морковь натереть на тeрке, добавить манку, молоко, яйца, сахар и перемешать.

Из полученного фарша сформировать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить.

(http://i076.radikal.ru/1007/a1/cd70e32c4ae7.jpg)

Пицца «Минутка»

Надеюсь и вам пригодится этот рецептик 
 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)   Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.) Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую толстый слой сыра.  Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. Приятного аппетита! 

 P.S: сковороду  смазать  сливочным маслом

Мы микроволновку не заводим - места нет. Но вот в гостях у друзей я слегка ее освоила.
Берешь баклажан и запекаешь 5 минут целиком. Затем разрезаешь пополам и сбрызгиваешь растительным маслом, кладешь несколько ломтиков помидора, чеснок и специи по вкусу и еще минут пять. Отличное диетическое блюдо.
 Если добавить сыр или кусочки мяса, то тоже неплохо. *;D

Как на счет пиццы? Рекомендую приготовить...Воттесто для пиццы рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=30).
(http://pizza-4you.ru/wp-content/uploads/wpsc/cache/product_img_94_450x450.jpg)

Пицца с мидиями
   

Тесто: дрожжи смешать с кефиром, добавить яйцо, соль, оливковое масло и муку, тщательно вымесить, положить в глубокую кастрюлю и оставить на 30 минут. Начинка: лук очистить, нарезать кольцами; каждый помидор разрезать на 2 половинки. Основу пиццы из дрожжевого теста следует смазывать оливковым маслом, чтобы при выпекании не образовывался сырой слой от соприкосновения с начинкой. Каждую маслину разрезать на 2 части вдоль; сыр нарезать тонкими длинными полосками; зелень укропа нашинковать. Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, перенести на смазанный растительным маслом противень. Разложить на основу мидии, оставляя по краям примерно I см теста. Сверху выложить в виде решетки полоски сыра. В образованные сыром ячейки выложить кольца лука, сверху разложить половинки маслин и помидоров черри в шахматном порядке. Полить пиццу оставшимся оливковым маслом. Поставить противень с пиццей в предварительно разогретую до 200 "С духовку и выпекать 10 минут.

Для теста:

мука 200 г
дрожжи 10 г
кефир 100 мл
масло оливковое 1 ст. ложка
соль


Для начинки:

помидоры консервированные 10 шт
мидии очищенные, вареные 150 г
сыр 100 г
луковицы 1 шт
маслины консервированные без косточек 10 шт
масло оливковое 1 ст. ложка
зелень укропа
перец чёрный молотый
соль

Любите пирожки? Порекомендую испечь пирожки в духовке (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=29).
(http://miamor.smugmug.com/photos/1203409142_HtQi2-S.jpg)
Пирожки печеные

Простейший рецепт пирожков. По словам врачей - это диетический рецепт, но очень вкусный.

Продукты:
Вода - 0,5 литра
Мука - около 1 литра
Дрожжи (сухие) - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Растительное масло - 100 г


Дрожжи развести в теплой воде (либо в молоке), добавить растительное масло, соль, сахар и муку. Все хорошенько замесить. Оставить тесто для пирожков подниматься, время зависит от дрожжей.

Когда тесто поднимется, начинаем лепить пирожки.

Выкладываем на смазанный маслом противень и оставим, пока пирожки не начнут сами подниматься. Как только они начнут подниматься, сразу ставим в духовку на 200С до готовности.

Начинка для пирожков любая, у меня варенье с орехами.

Гренки с куриным филе в сливочным соусе
Суп с гренками – это очень вкусно! Такие гренки можно подать к любому первому блюду.
Продукты (на 4 порции)
Сливки густые - 3/4 стакана
Лимонный сок - 2 ст. л.
Соль - 1 1/4 ч. л.
Куриное филе (порезанное кубиками) - 4 половинки
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Грибы шампиньоны (резаные пластинами) - 240 г
Перец болгарский красный (очищенный от семян и мелко резаный) - 1 шт.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Вино крепкое (типа мадера) - 1/2 стакана
Куриный бульон - 1 1/2 ст. л.
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л.
Хлеб белый - 8 ломтиков
Масло сливочное для жарки гренок
Как приготовить рецепты гренок (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=454) с курицей:
(http://www.russianfood.com/dycontent/images/sm_11206.jpg)
1. Хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон до слегка золотистого цвета.
2. В небольшой миске смешать 1/2 стакана сливок, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку соли. Курятину сложить в пластиковый пакет, туда же налить сливочную смесь, завязать пакет и хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник на 30 минут.
3. Масло налить в сковороду и поставить на средне-сильный огонь, разогреть до шипения. Высыпать на сковороду лук и жарить, помешивая, около 3 минут. Выложить в сковороду грибы, болгарский перец, черный молотый перец и оставшуюся соль. Жарить овощи до мягкого состояния, в течение около 5 минут. Посыпать овощи мукой, перемешать и жарить около 1 минуты. Налить в сковороду вино, соскрести жир со стенок и варить, помешивая, до легкого загустения, около 1 минуты. Налить в сковороду бульон, оставшиеся сливки и варить, помешивая, до густого состояния, около 5 минут.
4. Выложить в сковороду куриное филе с маринадом и готовить, помешивая, около 10 минут. Выключить огонь и налить в сковороду оставшийся лимонный сок и насыпать петрушку. Подавать куриное филе с жареными гренками.

Люблю пиццу.Предпочитаю тесто для пиццы без дрожжей (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=30).
(http://www.oyunara.net/buyukresim/Pizza-37.jpg)
Пицца из теста на кефире

Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни - пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.
Продукты
Для теста:
кефир    1   стакан
яйца    2   шт.
сахар    1   ч. ложка
сода    0.5   ч. ложки
соль    0.5   ч. ложки
мука    2   стакана
Для начинки :
мясо        по вкусу
или рыба        по вкусу
лук    2   шт.
помидоры    200   г
перец болгарский    200   г
сыр    200   г
майонез    3   ст. ложки
сметана    2   ст. ложки
соль        по вкусу
специи        по вкусу
   

В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар, всыпать просеянную муку с содой и замесить тесто.

Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.), нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и болгарский перец. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать тертым сыром и залить смесью майонеза и сметаны. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Вот вам от меня рецепт ленивых голубцов (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=536).
(http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_13370.jpg)
Почти все, как для голубцов. Только быстрее и не менее вкусно.
Продукты
Листья молодой капусты - 8 шт.
Рис
Фарш любой
Лук
Морковь
Соль
Перец
(Соотношение продуктов регулируется. Кто любит мясо, кто не любит... Можно и без него.)


Приготовление голубца:

1. Слегка отварить в подсоленной воде листья молодой капусты. Откинуть.

2. Приготовить начинку, как для голубцов. В фарш добавить соль, перец, отваренный "аль денте" рис, можно зелень петрушки, укропа, поджаренные лук и морковь.

3. Прямоугольную форму выстелить пергаментом, затем листьями капусты внахлест, чтобы свисали за край формы. Дно - два листа.

4. Выложить подготовленный фарш. В него можно положить маленький томат, в который вбить разболтанное яйцо. Снова прикрыть фаршем и листьями капусты.

5. Прикрыть голубец пергаментом и запечь в духовке при температуре 180 градусов (около 50 минут).

Хотите приготовить суп из курицы рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=713)?
(http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_8609.jpg)
Для такого итальянского куриного супа характерен насыщенный сливочный вкус. Чтобы приготовить куриный суп по-итальянски вам понадобится куриное филе, сливки, немного молока, консервированная кукуруза и вермишель.

Продукты (на 4 порции)   
Куриное филе (порезанное тонкими полосками) - 450 г
Куриный бульон - 5 стаканов
Сливки жирные - 2/3 стакана
Вермишель - 120 г
Молоко - 3 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Кукуруза (консервированная, без жидкости) - 150 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
   

Как приготовить суп куриный по-итальянски:

1. В большую кастрюлю налить бульон и сливки. Выложить в кастрюлю куриное филе, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 20 минут.

2. Тем временем в другой большой кастрюле, в подсоленой воде отварить вермишель до полуготовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить в миску, отставить в сторону.

3. Суп, в котором варится филе посолить и поперчить. В отдельной миске смешать молоко с крахмалом, тщательно перемешать. Однородную молочную массу вылить в кастрюлю с филе. Добавить кукурузу и вермишель. Варить около 2-3 минут.

Подавать итальянский куриный суп в порционных тарелках теплым, посыпав молотым перцем.

Я тоже почти такие же делаю. Только у меня там ещё и картошка, и вместо манки кладу овсянку быстрого приготовления. Получается и быстро и сытно.

Предложу приготовить фасоль стручковая рецепты
Ингредиенты:

    фасоль стручковая (спаржевая)- 500гр.;
    говядина отварная- 300 гр.;
    морковь- 150 гр.;
    перец сладкий - 150гр.;
    лук репчатый - 100гр.;
    помидоры - 300гр.;
    соль, перец;

Приготовление:
Фасоль надо помыть, обрезать кончики. Я беру зеленую фасоль, помоложе, тогда не надо снимать волокно. Поместить фасоль в подсоленную кипящую воду и кипятить 5 минут. Отбросить на дуршлаг. Замороженную фасоль отваривать не надо.
В разогретую сковородку с растительным маслом положить нарезанный лук, пожарить до легкого золотистого цвета.
Добавить фасоль.Помешивая пожарить 10 минут.
Добавить нарезанное мясо.
Добавить порезанную соломкой морковь и сладкий перец. Положить помидоры, предварительно сняв с них кожицу и порезав дольками.
Посолить и поперчить. Тушить под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 10 минут. Очень вкусно и нежно.
Для теста понадобятся такие ингредиенты:
4 столовых ложек сметаны
4 столовых ложек майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки
Для теста понадобятся такие ингредиенты:
4 столовых ложек сметаны
4 столовых ложек майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки
Смешайте все компоненты до однородной маси. Тесто должно получиться жидкое.
Полученную смесь вылить на холодную, предварительно смазанную растительным маслом, сковороду. Затем выложить поверх помидоры, сардельку или колбасу, морковку все по вкусу.
Обязательно поверх всех слоев пиццы выложить слой сыра, желательно очень толстый.
Ставим на небольшой огонь и накрываем крышкой.
Когда сыр расплавится, тогда и пицца будет готова. *;)

Кушать подано, рецепты с куриным филе (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1077).
(http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_6693.jpg)
Нежное куриное филе обжаривается в панировке, а затем тушится в бульоне и лимонном соке.
Продукты
Куриное филе - 4 шт. по 120 г
Яичный белок - 1 шт.
Вода - 2 ч. л.
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Масло оливковое - 2 ч. л.
Куриный бульон - 1/2 стакана
Лимонный сок - 1 ст. л.
   

Положить куриное филе между двумя слоями пищевой пленки, отбить кухонным молоточком.

Смешать белок с водой, слегка взбить венчиком. В тарелку высыпать сухари. Филе сначала обмакнуть в яйце, а затем в панировке.

В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ч. л. масла. Половину филе выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку, накрыть фольгой. Проделать то же самое с остальным филе.

Все филе переложить в кастрюлю, полить лимонным соком, куриным бульоном, накрыть и тушить 2-3 минуты. Подавать филе с любым гарниром, полив соусом.

Один из хороших рецептов - суп из курицы (http://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=713).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images/sm_6258.jpg)

Такой куриный суп подается в горячем виде, а храниться в холодильнике может до двух дней. Перед подачей нужно просто разогреть.

Продукты
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лук (крупно нашинкованный) - 1 шт.
Соль и черный молотый перец
Куриный бульон - 400 г
Дикий рис - 2/3 стакана
Вода - 2 1/2 стакана
Куриное мясо (без кости и шкуры) - 250 г
Морковь (порезанная крупными кубиками) - 4 шт.
Сельдерей стебель (крупно нарезанный) - 4 шт.
   

В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло на среднем огне. Высыпать лук, посолить и поперчить. Жарить до золотистого цвета 3-5 минут. Вылить куриный бульон, воду и высыпать рис. Довести до кипения на сильном огне. Снизить огонь до минимального, накрыть и варить 35 минут.

Куриное мясо порезать на небольшие кубики. Морковь, сельдерей и мясо высыпать в кипящий бульон. Варить на среднем огне до мягкого состояния овощей и мяса, около 15 минут. Посолить и поперчить при необходимости.

Отличный рецепт овощной суп (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=731).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/7/sm_6339.jpg)

Легкий суп-пюре можно подать с гренками или сухариками.
Продукты (на 4 порции)   
Помидоры мясистые (порезанные на половинки) - 6 шт.
Лук-порей (мелко позеранный) - 2 шт.
Морковь (порезанная мелкими ломтиками) - 2 шт.
Чеснок - 4 зубка
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Овощной бульон - 2 стакана
Вода - 1 стакан
Свежий базилик (листья порезанные) - 1/4 стакана
   

Предварительно разогреть духовку до 210 градусов. В большой жаропрочной посуде смешать помидоры, лук, морковь, чеснок и масло. Посолить и поперчить. Разложить все равномерно одним слоем. Запекать до мягкого состояния овощей, около часа. С помидор снять шкурку.

Переложить овощи в большую кастрюлю, добавить бульон и воду. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить 10 минут.

Блендером пюрировать овощи. Суп готов, подавать с листочками базилика.

Хорошо сделать на обед пиццу, вот рецепт теста для пиццы (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=465).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/32/sm_31222.jpg)

Творожно - масляное тесто для пиццы

Необычный рецепт - тесто для пиццы творожное. Готовится тесто с творогом для пиццы проще и быстрее, чем обычное дрожжевое, получается рассыпчатым и очень вкусным.

Продукты
мука 1   стакан
творог обезжиренный   125   г
масло оливковое 3   ст. ложки
яйца 1   шт.
соль 1   ч. ложка
Как приготовить творожное тесто для пиццы:
К обезжиренному творогу добавить соль, яйцо и оливковое масло и хорошо вымешать с помощью миксера. Муку просеять на творог и вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным.
Затем творожное тесто для пиццы раскатать и положить на противень. Выпекать сначала корж около 10 минут, пока тесто не «схватится», затем выложить начинку по вкусу и запекать пиццу до готовности.

У меня очень разнообразны блюда  праздничный стол на день рождения (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=266).
(http://hozyaushka.org/uploads/taginator/Feb-2014/ryba-v-duxovke-pod-shuboj.jpg)

Рыба, запеченная, «под шубой»


В казан или в глубокую чугунную сковороду положить рыбу, нарезанную ломтиками. Сверху посыпать тертой морковью и луком, нарезанным кольцами, затем посыпать тертым сыром. Заправить майонезом. Поставить в духовку и запекать на медленном огне примерно на 20—25 минут.

Продукты (на 4 порции)
рыба любая   1   кг
морковь    300   г
лук    300   г
майонез    200   г
сыр твердый   200   г

Предложу на завтрак рецепты блинов на дрожжах (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=813).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/35/sm_34701.jpg)

Блины царские

Приготовить опару из 3 стаканов муки, 3 стаканов молока и дрожжей. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как оно подойдет, добавить яичные желтки, растертые с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью. Все это хорошо перемешать. Взбить сливки, добавить к ним яичные белки и еще раз взбить. Добавить их в тесто, размешать и поставить в теплое место на 15—30 мин. Выпекать блины обычным способом.

Продукты
мука пшеничная    5   стаканов
молоко    4   стакана
сливки    1.5   стакана
масло сливочное    200   г
яйца    6   шт.
дрожжи    50   г
сахар    2   ст. ложки
соль        по вкусу

Простой  пицца рецепт приготовления (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=30).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/43/sm_42069.jpg)

Готовится быстро и очень вкусно!
Продукты
Для теста:
Яйцо - 2 шт.
Майонез - 4 ст. л.
Сметанa - 4 ст. л.
Мука (без горки) — 9 ст. л.
Для начинки:
Сыр
Колбаса
Грибы (по желанию)
Помидоры
Лук
Кетчуп
Как приготовить быстро-пиццу:
Смешиваем все продукты для теста. Тесто для пиццы быстрое получается жидкое, как сметана.
Тесто вылить на сковороду и уже сверху выложить любую начинку.
Я смазываю кетчупом и потом укладываю колбасу, лук, грибы и помидоры. Затем сверху посыпаю сыром и ставлю быструю пиццу в разогретую духовку на 10-15 мин.!
С начинкой можно экспериментировать, поэтому точное количество ингредиентов не пишу.

Моя рекомендация - голубцы рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=536).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/59/sm_58446.jpg)

Голубцы с мясным фаршем

Голубцы можно готовить с самыми разными начинками – грибной, картофельной, разнообразными овощными начинками. Предлагаем рецепт голубцов с фаршем из мяса.

Продукты
капуста    1   кочан
мясо    500   г
морковь    200   г
лук репчатый    100   г
перец чёрный молотый    0.25   ч. ложки
рис    200   г
соль        по вкусу

Голубцы с фаршем готовят из любого мяса – говядины, свинины, баранины. Вкуснее получается, если используются говядина и свинина в равных количествах. Для приготовления фарша мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Рис промыть и вымочить в воде 1—2 ч. Лук, морковь очистить, промыть, мелко нашинковать и пассеровать на жире. Все соединить, добавить соль и перец, тщательно перемешать. Начинить фаршем капустные листья. Уложить голубцы в кастрюлю, залить крутым кипятком, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и тушить на медленном огне до готовности риса. Подавать голубцы с фаршем с любым овощным соусом или сметаной.

Берем простое тесто для пиццы (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=22560), раскатываем корж, смазываем кетчупом, начтну берем самую любимую. Нарезаем, выкладываем. Сверху засыпаем тертым сыром и в духовку. При температуре 180 градусов печем около 20 мнут. И ап))
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/37/sm_36648.jpg)

Еще один хороший тесто для пиццы (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=465).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/116/sm_115368.jpg)

Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания - майонез и кетчуп.
Продукты
Для теста:
Мука - 2 стакана
Дрожжи - 1 ч.л.
Вода тёплая - 125 мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст.л.
Для начинки (по желанию):
Колбаса
Сыр
Огурцы солёные
Кетчуп
Майонез

Для начала в тёплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15.
Далее добавить соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто и оставить на 30 минут в тепле, накрыв влажным полотенцем.
Как тесто подойдёт, приготовить необходимую начинку. Тесто распределить по смазанной маслом форме, выложить начинку.
Выпекать пиццу в духовке при 200°С, 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Люблю пироги, обожаю тесто на кефире (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1330).
Быстрый пирог с ягодами

Лучшая летняя выпечка – пироги с ягодами. Оставьте торты с жирными кремами для зимы, а в сезон свежих ягод испеките такой пирог с ягодами, тем более, что готовится он очень быстро.
Продукты
Для теста:
яйца 3   шт.
сахар 1   стакан
мука 0.66   стакана
крахмал картофельный 0.33   стакана
или мука (без крахмала)   1   стакан
сметана 0.5   стакана
или кефир 0.5   стакана
майонез 0.5   стакана
соль 1   ч. ложка
сода гашеная уксусом   0.5   ч. ложки
Для начинки:
ягоды свежие без косточек   по вкусу
сахар 0.5   стакана
крахмал по вкусу

Растереть яйца с сахаром и солью, добавить сметану или кефир, майонез, размешать и небольшими порциями ввести муку с крахмалом (можно использовать только муку, соответственно увеличив порцию), постоянно размешивая тесто до однородности. В конце добавить соду, гашенную уксусом. Половину теста выложить в форму и поставить в разогретую духовку.
Тем временем заняться начинкой.
Ягоды засыпать сахаром, слить выделившийся сок, добавить немного крахмала и перемешать.
Когда тесто в духовке будет уже не жидким, но еще не зарумянится, ровным слоем выложить начинку и залить оставшимся тестом.
Запекать пирог с ягодами при температуре 220°c до зарумянивания. Если поверхность пирога подрумянивается слишком быстро, а внутри он еще не пропекся, форму накрыть фольгой, а температуру уменьшить.

Это вкусно - рецепты из кабачков вкусные и простые (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1027).
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/10/sm_9737.jpg)

Кабачковые оладьи – рецепт быстрого и лёгкого блюда, который не требует больших усилий при готовке и не отнимает много времени.
Продукты
Кабачок - 0,5 шт.
Зелень
Яйцо - 1 шт.
Специи

Как приготовить кабачковые оладьи:
Кабачок моем и натираем на тёрке, зелень мелко режем. Смешиваем.
В эту смесь добавляем яйцо и специи. Всё перемешиваем.
Потом жарим кабачковые оладьи на сухой сковородке.

Для вас  - пицца на сковороде (http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136547).
Пицца на сковороде
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/151/sm_150136.jpg)
Готовим дома очень вкусную, сочную и быструю пиццу на сковородке, всего за 10 минут! Начинка для пиццы будет состоять из кусочков свинины, охотничьих сосисок, помидоров, грибов и сыра.
Продукты
(на 2 порции)
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Колбаски охотничьи - 2 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Свинина (филе) - 100 г
Сыр твердый
Томаты очищенные, в собственном соку
Орегано
Чеснок сухой
Перец красный молотый
Соль
Масло растительное
Масло сливочное

Подготавливаем ингредиенты для "ленивой" пиццы на сковороде.
Как приготовить пиццу на сковороде:

В глубокой миске соединяем сметану и майонез. Солим.
Вбиваем 2 яйца и тщательно перемешиваем вручную.
Добавляем муку и снова перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто для пиццы готово, отставляем его в сторону.
В чашу блендера отправляем очищенные томаты и орегано. Перебиваем погружным блендером.
Сосиски нарезаем кружочками.
Грибы нарезаем очень тонкими слайсами.
Помидор нарезаем полукружиями.
Свинину нарезаем максимально тонкими слайсами.
Посыпаем свинину красным перцем и солью, поливаем растительным маслом.
Сковороду (диаметр - 28 см) смазываем сливочным маслом. На дно сковороды выливаем жидкое тесто и равномерно распределяем. Посыпаем сухим чесноком.
Смазываем томатным соусом.
Выкладываем начинку.
Сверху посыпаем тёртым сыром и орегано.
Готовим пиццу на сковороде, на среднем огне, 10-12 минут.
"Ленивая" пицца на сковороде готова.
Приятного аппетита!

Отличная  тема - пицца на сковороде за 10 минут (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135358).
Быстрая пицца на сковороде
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/136/sm_135406.jpg)
Пицца на сковороде получается вкусной, а главное - готовится очень быстро и легко. Начинка для пиццы может быть любой.
Продукты
(на 6 порций)
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Мука пшеничная - 9 ст. л.
Для начинки:
Ветчина (или колбаса) - 150 г
Помидоры - 1-2 шт.
Грибы маринованные - по вкусу
Лук репчатый (небольшой) (белый или красный) - 1 шт.
Сыр твердый - 150 г
Кетчуп (или любой томатный соус) - 4 ст. л.
Зелень свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для смазывания сковороды

Подготовим необходимые продукты для пиццы на сковороде.
Как приготовить пиццу с ветчиной и грибами на сковороде:

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Взбиваем кулинарным венчиком. Необходимости добавлять соль нет, потому что майонез уже соленый.
Затем постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто для пиццы на сковороде готово. Оно должно получиться жидковатым, по консистенции - как сметана.
Сковороду смазываем маслом. Тесто выливаем в сковороду и распределяем его по всей поверхности. Основу для пиццы равномерно смазываем кетчупом.
Лук чистим, режем полукольцами (можно использовать белый или красный репчатый лук, или зеленый лук). Выкладываем слой лука.
Выкладываем маринованные грибы.
Выкладываем ветчину или копченую колбасу, нарезанную небольшими кубиками. Затем выкладываем помидоры, нарезанные тонкими пластинками. Помидоры посолить и поперчить.
Затем посыпаем тертым сыром и зеленью. Накрываем крышкой. Ставим пиццу в сковороде на маленький огонь.
Пицца с ветчиной и грибами готова, если сыр хорошо расплавился, а низ зарумянился.
Подавать пиццу в сковороде или выложить на плоскую тарелку.

Приятного аппетита!

Еще предложу - пицца рецепты приготовления (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=30).
Пицца
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/sm_10066.jpg)
Я люблю готовить пиццу, мой муж говорит, что она как из пиццерии. Я знаю, что самая вкусная - это неаполитанская. Вкус неаполитанской пиццы просто незабываем. Но готовить такую пиццу самому - это очень трудоемкий процесс. Я предлагаю традиционную пиццу из вашей пиццерии, которую вы иногда заказываете.
Продукты
(на 8 порций)
Дрожжевое тесто (готовое)
Для соуса:
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Томатная паста - 2 ч. л.
Томаты консервированные цельные - 500 г
Базилик свежий - 1 ч.л.
Вино красное - 100 мл
Начинка:
Бекон
Ветчина
Грибы
Перец болгарский
Сыр моцарела и пармезан
Орегано свежий или сухой
Лук
Помидоры
Масло оливковое

Приготовление пиццы:

1. Самое главное - это приготовить соус для пиццы. Нарезаем мелко лук, чеснок, сельдерей, базилик. Морковь и томаты - на терке.

2. В глубокой сковороде жарим лук 2 минуты, добавляем чеснок, морковь и сельдерей. Все это тушим, помешивая, минут 15.

3. Затем добавляем базилик, томаты, солим и перчим. Вливаем вино и тушим под закрытой крышкой минут 30-40, пока жидкость не испарится. Соус должен быть густым.

4. Раскатываем тесто для пиццы, не забываем края смазать маслом. В специальную форму для выпечки пиццы кладем листы пергамента и наше тесто.

5. Выкладываем наш соус, затем лук, порезанный кольцами, бекон, ветчину, сыр. Пицца любит сыр, поэтому я кладу сыра грамм 300 (рубленый, смешиваю моцареллу и пармезан). Потом все остальные ингредиенты: грибочки, перец, орегано, помидоры и посыпаем немного сыром.

6. Выпекаем пиццу в разогретой духовке минут 20-25. После готовую пиццу обильно посыпаем пармезаном!