Форум сайта Кошки-Мышки

 Если Вы соблюдаете пост, то Вам понравится салатик "Деревенский", который также подойдет просто на празднике как идеальная закуска к крепкому спиртному. Рецепт прост, берем все соленья, какие на зиму запасли: соленые либо маринованные грибочки, огурцы и квашеную капусту, нарезаем на ломтики, капусту на небольшие полосочки, соеденяем это с нарезанным ломтиком отварным картофелем и репчатым луком, перемешиваем и заправляем нерафенированным ростительным маслом, солить не надо, все итак соленое.

 Еще очень вкусный салат "Восточный". Баклажан нарезается соломкой и обжаривается на масле, охлаждаем. маринованные огурчики, сладкий перец, красный репчатый лук нарезаем мелким кубиком, соеденяем с обжаренным баклажаном, перемешиваем, запрвляем солью, сахаром, уксусом и добавляем измельчонную кинзу.

Вам порекомендую блюда в пост рецепты фото (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=262).
Вкусные и нежные картофельные котлетки послужат вам достойным гарниром в любой день. Они порадуют и вегетарианцев, и постящихся.
Продукты
Картофель - 1 кг
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Для панировки:
Мука - 50 г
Для жарки:
Растительное масло - сколько уйдет
1. Картофель очистить, помыть, разрезать на 6-8 частей, залить кипятком, посолить по вкусу и варить 15-20 минут до готовности на среднем огне.
2. Воду в которой варился картофель слить, поставить кастрюлю на огонь на пару секунд, чтоб испарились остатки жидкости.
3. Добавить 1 ст.л. растительного масла.
4. Растолочь картофель при помощи пресса или блендера в пюре, досолить, если необходимо. Дать остыть.
5. Из картофельного пюре сформовать котлетки и запанировать их в муке со всех сторон.
6. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем котлетки с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/27/sm_26693.jpg)

Предложу десерт с желатином и фруктами (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=46).
Бананово-молочное желе
(http://img4.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/sm_67161.jpg)
Молочное желе – это просто, вкусно и полезно, ведь для его приготовления в качестве основы используется молоко.
Продукты
Молоко - 750 мл
Банан - 1 шт.
Желатин - 30 грамм
Сахар - 2 ст.л. или по вкусу
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Черный шоколад - для украшения

В блендер налейте молоко, добавьте сахар и ванилин.
Банан очистите от кожуры и для удобства нарежьте кусочками.
Добавьте банан к молоку и все взбейте.
Разведите желатин по инструкции, указанной на упаковке.
Влейте желатин через сито в молоко и опять все взбейте. Сито я использую, чтобы случайно не попали не растворенные кусочки желатина.
Разлейте желе по креманкам.
Сверху натрите тертый шоколад и поставьте бананово-молочное желе в холодильник застывать, примерно на 2 часа.

Просто и вкусно - тесто для пиццы дрожжевое (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=449,465).
Домашняя пицца с сырными бортиками
(http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/120/sm_119615.jpg)
Предлагаю самый простой, быстрый и к тому же очень вкусный рецепт пиццы с сырными бортиками. Я делала пиццу с куриным филе и грибами, вы можете добавить любые другие ингредиенты (бекон, салями, помидоры, перец и т. д.).
Продукты
(на 4 порции)
Для теста:
Масло оливковое - 1 ст. л.
Вода теплая - 1/2 стакана
Мука - 2 стакана
Дрожжи быстродействующие - 1/2 пакетика
Соль - щепотка
Сыр - для бортиков
Для начинки:
Куриное филе отварное - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Кетчуп - 3-4 ст. л.
Сыр

Делаем тесто для пиццы.
Просеиваем муку через сито.
Добавляем дрожжи и щепотку соли.
Добавляем полстакана теплой воды.
Перемешиваем.
Затем добавляем оливковое масло.
Замешиваем тесто.
Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, посыпаем мукой.
Раскатываем тесто до нужного диаметра.

Перекладываем тесто на бумагу для запекания.
Трем сыр на терке.
Раскладываем сыр по краю основы для пиццы.
Заворачиваем края.

Смазываем основу соусом.
Кладем начинку (у меня куриное филе и шампиньоны).
Сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (примерно 25-30 мин).
Приятного аппетита!