Посоветую свой рецепт
тесто на пирожки.
Вкусные пирожки из творожного теста еще и с творожной начинкой - объедение!
Продукты
Для теста:
Творог мягкий - 100 г
Молоко - 75 мл
Масло растительное - 75 мл
Соль - 1 щеп.
Ванильный сахар - 5 г
Сахар - 50 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Для начинки:
Творог - 150 г
Сахар - 2 ст.л.
Изюм - 50 г
Ванильный сахар - 5 г
Для смазки:
Желток - 1 шт.
Для смазки противня:
Растительное масло - 1 ст.л.
1. Приготовим тесто: смешаем молоко, масло, соль, сахар и творог.
2. Муку просеем, смешаем с разрыхлителем и добавим в творожную смесь.
3. Быстро замесим тесто. Не перемесите, будет липким.
4. Приготовим начинку: творог перетрем с яйцом и сахаром до однородной массы, добавим изюм.
5. Разделим тесто на кусочки по количеству и размеру будущих пирожков.
6. Раскатываем наше тесто толщиной примерно 3 мм, в центр кладем начинку и формуем пирожки. Выкладываем пирожки на противень устланный промасленной пекарской бумагой.
7. Перед выпечкой смазываем желтком сверху.
8. Отправляем противень с пирожками в разогретую до 180-200 градусов духовку.
9. Выпекаем пирожки до румяной корочки минут 25-30. Ориентируйтесь по цвету и аромату. Готовые пирожки будут вкусно пахнуть.
10. Готовые пирожки переложить на решетку и остудить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
