салаты

drogbank

Опытный

Offline

Сообщений: 65

салаты

« : 30 Октября 2013, 20:11:21 »

Могу порекомендовать вкусные салаты рецепты
Новогодний сюрприз
Нарезать колечками шириной 3 см сладкий стручковый перец (соленье бланшированное). В каждое соленье поместить по 3 - 4 спаржи (консервы), следя за тем, чтобы их края равномерно выступали с обеих сторон. Вместо спаржи можно использовать сваренные в подсоленной воде тонкие стебли лука - порея, нарезанные длиной 10 - 12 см. Положить на блюдо и украсить дольками сваренного вкрутую яйца, солеными огурцами и кусочками стручкового перца. Перед подачей заправить майонезом.
Продукты
перец стручковый сладкий   5   шт.
спаржа    3-4   шт.
лук-порей        по вкусу
яйца    1   шт.
огурцы солёные    2   шт.
майонез    3   ст. ложки

Салат-коктейль из ветчины и сыра
Разложить в фужер листья зеленого салата, на них слоями нарезанные мелкой соломкой сыр, ветчину, свежие огурцы, зеленый салат и полить майонезом. Оформить сладким красным болгарским перцем, огурцом и зеленью петрушки.
Продукты
ветчина измельченная   0.5   стакана
сыр измельченный   0.5   стакана
огурец    2   шт.
майонез    2   ст. ложки
перец болгарский    1   шт.
салат зеленый    1.5   кочана
зелень петрушки        по вкусу


	Записан

Балеринка

Любознательный

Offline

Offline

Сообщений: 11

салаты

« Ответ #1 : 13 Января 2014, 18:03:38 »

Салат с куриной грудкой

Ингредиенты на 4 порции:
- китайский салат (китайская капуста) 300 г
- перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- яблоки (160 г) 2 шт.
- растительное масло 20 мл
- чеснок дольки 1 шт.
- куриное филе 200 г
- соль морская 3/4 ч.л.
- перец черный молотый 1/2 ч.л.
- йогурт натуральный 125 мл
- горчица дижонская 2 ч.л.
- лимонный сок 5 мл
- мёд гречишный 15 г
- укроп сушеный 1 ч.л.

Приготовление:
1) Листья салата тщательно вымойте, высушите и нарежьте тонкими полосками. Перец очистите от семян и тонко нарежьте соломкой. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой. Все сложите в миску и слегка сбрызните лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.
2) В небольшом количестве масла обжарьте до золотистого оттенка раздавленный зубчик чеснока, чеснок удалите.
3) На ароматизированном чесночном масле обжарьте полоски куриного филе, посолите и поперчите. Не пересушивайте курицу, чтобы она не стала сухой, жарьте буквально 5 минут на среднем огне.
4) Для заправки соедините все ингредиенты и как следует перемешайте. Для этой заправки можно использовать йогурт или сметану. Если вы увидите отслоившуюся от йогурта жидкость, слейте ее, чтобы заправка была более густой. Можно даже выложить йогурт на сито и дать стечь жидкости в течение 15-20 минут. Готовую заправку обязательно попробуйте, чтобы отрегулировать ее вкус в зависимости от вкуса имеющихся компонентов и своих предпочтений.
5) Готовую и слегка остывшую курицу добавьте в салат, хорошо перемешайте.


	Записан

Балеринка

Любознательный

Offline

Offline

Сообщений: 11

салаты

« Ответ #2 : 13 Января 2014, 18:04:47 »

"Салат из кальмаров"

Ингредиенты:
- 1 кг кальмаров
- 3 вареных яйца
- 2 свежих огурца
- 1 небольшая луковица
- сметана, соль по вкусу

Приготовление:
1. Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой).
2. Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3-4 минут, иначе будут жесткими.
3. Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

салаты

« Ответ #3 : 12 Сентября 2014, 09:21:39 »

Просто и вкусно - салат с ветчиной.

Салат "оливье" с курицей ветчиной и апельсином

Листья зеленого салата нарезать на кусочки и выстелить дно салатницы. Ветчину, очищенный огурец, белки вареных яиц мелко нарезать соломкой и перемешать. Оставшиеся желтки яиц растереть, перемешать с ложкой оливкового масла, добавить специи. Смешать до получения однородного соуса. Заправить этим соусом ветчинно-огуречно-белковую смесь и еще раз перемешать. Выложить горкой на салатные листья. Взять копченую курицу. Отделить мясо и руками разделить его на небольшие кусочки. Этими кусочками курицы обложить уже находящуюся на тарелке горку. Отдельно приготовить горчичный соус горчицу смешать с оливковым маслом и сахаром. Растереть. Получившимся соусом залить курицу. Два апельсина очистить, разобрать на дольки, счистить кожицу, нарезать на кубики и выложить следующим слоем. Посыпать все кедровыми орешками.

Продукты
ветчина    400-500   г
огурец свежий   2   шт.
апельсин    2   шт.
листья салата        по вкусу
яйца    4   шт.
курица копчёная    0.5   шт.
масло оливковое    1   ст. ложка
базилик        по вкусу
майоран        по вкусу
шалфей        по вкусу
мята        по вкусу
орех кедровый        по вкусу
Для соуса:
горчица    0.5   ст. ложки
сахар    0.5   ч. ложки
масло оливковое    1   ст. ложка


	Записан

Звезда

Знаток

Offline

Сообщений: 320

салаты

« Ответ #4 : 16 Марта 2016, 20:08:52 »

Я очень люблю салаты с кальмарами.

Салат с кальмарами и яйцами – вкусный, нежный и сытный салат.
Продукты (на 3 порции)
Кальмары - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Кукуруза консервированная - ½ банки
Лук зеленый - ½ пучка
Зелень укропа и петрушки - ½ пучка
Майонез
Перец черный (молотый)
Соль

Для салата потребуются: кальмары, куриные яйца, консервированная кукуруза, майонез, зелёный лук, петрушка и укроп.
Вымываем тушки кальмаров. Вынимаем из тушек внутренности и хитиновую пластину, выбрасываем. Кальмары отвариваем в течение 3 минут, кинув их в подсоленную кипящую воду. Отваренные кальмары достаём из кастрюли, опускаем их в холодную воду. Остывшие кальмары вновь тщательно вымываем. Затем, обсушив, снимаем с тушек плёнку. Не забываем снять плёнку и с плавника кальмара.
Разрезаем тушки кальмаров на части, затем нарезаем их поперёк тушек тонкими полосками.
Куриные яйца моем, варим вкрутую (10 минут). Затем охлаждаем в холодной воде. Когда яйца остынут, очищаем их, нарезаем полосками. Можно несколько долек яиц оставить для украшения.
Нарезанные яйца отправляем к кальмарам.
Консервированную кукурузу добавляем в нарезанные кальмары и яйца.
Вымываем зелень и лук, нарезаем и высыпаем в салат.
Заправляем салат майонезом.
Заправляем также салат чёрным молотым перцем, солим (по вкусу).
Перемешав салат с заправкой, солью и перцем, выкладываем его в центр салатницы.
Украшаем салат зеленью, дольками яиц.


	Записан

Страниц: [1]

Печать

« предыдущая тема следующая тема »