Предлагаю еще вот такой способ приготовить
жюльенЖюльен по-греческиПикантная горячая закуска из курицы с маслинами в сметанном соусе с сыром. Запекается жульен по-гречески в кокотницах.
Продуктыкуриное филе 400 г
лук репчатый 50 г
сметана 250 г
мука 1 ст. ложка
масло сливочное 3 ч. ложки
маслины 100 г
сыр тёртый по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить жульен по-гречески:
Куриное филе сварить, нарезать соломкой и немного обжарить в 2 ч. л. сливочного масла.
Репчатый лук очистить, нарезать тонкой соломкой и также слегка обжарить.
Маслины нарезать, добавить к обжаренному луку и чуть-чуть прогреть, после чего смешать с курицей.
Затем на сухой сковороде обжарить муку, добавить сливочное масло, перемешать и добавить сметану. Помешивая, довести до кипения, посолить, поперчить и кипятить еще 2 - 3 минуты на небольшом огне.
Массу из курицы, лука и маслин разложить в кокотницы, не заполняя их доверху, залить приготовленным соусом из сметаны, посыпать тертым сыром и поставить жульен по-гречески в предварительно разогретую духовку.
